Margarida Gomes Moldão Martins


AuthID: R-000-AD1

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TÍTULO: Effects of maturity stage and mild heat treatments on quality of minimally processed kiwifruit  Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Ana Steiner; Lúcia Correia; José Empis; Margarida Moldão-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 76, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Metabolic response to combined mild heat pre-treatments and modified atmosphere packaging on fresh-cut peach  Full Text
AUTORES: Steiner, A; Abreu, M ; Correia, L; Beirao da Costa, S; Leitao, E ; Beirao da Costa, M ; Empis, J; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 3-4
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TÍTULO: Oxidative stability of olive oil flavoured by Capsicum frutescens supercritical fluid extracts  Full Text
AUTORES: Gouveia, AF; Duarte, C; da Costa, MLB ; Bernardo Gil, MG ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 108, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Extending shelf-life of minimally processed carrots
AUTORES: Correia, LG; Beirao da Costa, ML ; Moldao Martins, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 5th International Postharvest Symposium in Proceedings of the 5th International Postharvest Symposium, Vols 1-3, VOLUME: 682, NÚMERO: 682
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TÍTULO: Thermal properties of gluten proteins of two soft wheat varieties  Full Text
AUTORES: Falcao Rodrigues, MM; Moldao Martins, M ; Beirao da Costa, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 93, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Olive oil flavoured by the essential oils of Mentha x piperita and Thymus mastichina L.  Full Text
AUTORES: Moldao Martins, M ; Beirao da Costa, S; Neves, C; Cavaleiro, C ; Salgueiro, L ; Beirao da Costa, ML;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Olive oil flavoured by the essential oils of Mentha × piperita and Thymus mastichina L.  Full Text
AUTORES: Margarida Moldão-Martins ; Sara Beirão-da-Costa; Cátia Neves; Carlos Cavaleiro; Lı́gia Salgueiro; Maria Luı́sa Beirão-da-Costa;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Food Quality and Preference, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: CrossRef: 37
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89
TÍTULO: Supercritical fluid extraction of red pepper (Capsicum frutescens L.)  Full Text
AUTORES: Duarte, C; Moldao Martins, M ; Gouveia, AF; Beirao da Costa, S; Leitao, AE ; Bernardo Gil, MG ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Quality and shelf-life of minimally processed mixed salad
AUTORES: Vieira, S; Sapata, MM; Sousa, MB; Andrada, L; Candeias, M; Martins, MM ; da Costa, MLB ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 8th International Controlled Atmosphere Research Conference (CA2001) in PROCEEDINGS OF THE 8TH INTERNATIONAL CONTROLLED ATMOSPHERE RESEARCH CONFERENCE, VOLS I AND II, VOLUME: 600, NÚMERO: 600
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