Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira


AuthID: R-000-AN8

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TÍTULO: Design and characterization of an organogel system containing ascorbic acid microparticles produced with propolis by-product  Full Text
AUTORES: Lizziane Maria B Belloto de Francisco; Diana Pinto; Helen Cassia Rosseto; Lucas de Alcantara Sica de Toledo; Rafaela Said dos Santos; Paulo Jorge C Cardoso da Costa ; Beatriz B P P Oliveira ; Bruno Sarmento ; Francisca Rodrigues; Marcos Luciano Bruschi;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PHARMACEUTICAL DEVELOPMENT AND TECHNOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Effect of in vitro simulated gastrointestinal digestion on the antioxidant activity of the red seaweed Porphyra dioica  Full Text
AUTORES: Pimentel, FB; Cermeno, M; Kleekayai, T; Harnedy, PA; FitzGerald, RJ; Rita C. Alves; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 136
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
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TÍTULO: Enzymatic Modification ofPorphyra dioica-Derived Proteins to Improve their Antioxidant Potential  Full Text
AUTORES: Filipa B Pimentel; Maria Cermeno; Thanyaporn Kleekayai; Padraigin A Harnedy Rothwell; Eduarda Fernandes ; Rita C. Alves; Beatriz B P P Oliveira ; Richard J FitzGerald;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Fresh-Cut Bell Peppers in Modified Atmosphere Packaging: Improving Shelf Life to Answer Food Security Concerns  Full Text
AUTORES: Barbosa, C; Machado, TB; Alves, MR ; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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126
TÍTULO: From By-Product to the Food Chain: Melon (Cucumis melo L.) Seeds as Potential Source for Oils
AUTORES: Rabadan, A; Nunes, MA; Bessada, SMF; Pardo, JE; Oliveira, MBPP ; Alvarez Orti, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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127
TÍTULO: Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties
AUTORES: Albuquerque, BR; Pereira, C; Calhelha, RC; Alves, MJ; Abreu, RMV ; Barros, L; Oliveira, MBPP ; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 309
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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TÍTULO: Machine Learning Approaches Applied to GC-FID Fatty Acid Profiles to Discriminate Wild from Farmed Salmon
AUTORES: Liliana Grazina; Rodrigues, PJ; Getulio Igrejas; Maria A Nunes; Isabel Mafra; Marco Arlorio; Beatriz B P P Oliveira ; Joana S Amaral ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÍTULO: Marine Macroalgae Waste from Northern Portugal: A Potential Source of Natural Pigments?
AUTORES: Pardilho, SL ; Machado, S; Bessada, SMF; Almeida, M. F. ; Oliveira, MB ; Dias, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Melon (Cucumis melo L.) by-products: Potential food ingredients for novel functional foods?  Full Text
AUTORES: Mafalda Alexandra Silva; Tania Goncalves Albuquerque; Rita C. Alves; Beatriz B P P Oliveira ; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 98
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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