Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira


AuthID: R-000-AN8

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TÍTULO: Amino Acid Profile and Protein Quality Assessment of Macroalgae Produced in an Integrated Multi-Trophic Aquaculture System
AUTORES: Machado, Marlene; Machado, Susana; Pimentel, Filipa B.; Freitas, Victor ; Alves, Rita C.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 140
172
TÍTULO: Anthocyanin-rich extract of jabuticaba epicarp as a natural colorant: Optimization of heat- and ultrasound-assisted extractions and application in a bakery product
AUTORES: Albuquerque, BR; Pinela, J ; Barros, L; Oliveira, MBPP ; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 316
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 135
173
TÍTULO: Are chloropropanols and glycidyl fatty acid esters a matter of concern in palm oil?
AUTORES: Albuquerque, Tania Goncalves; Costa, Helena S.; Silva, Mafalda Alexandra; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
174
TÍTULO: Bioactive Compounds of Chestnut (Castanea sativa Mill.)
AUTORES: João C M Barreira; Isabel C F R Ferreira; Beatriz B P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
175
TÍTULO: Biologically active and health promoting food components of nuts, oilseeds, fruits, vegetables, cereals, and legumes
AUTORES: Tânia Gonçalves Albuquerque; Antónia Nunes; Sílvia F Bessada; Helena Costa; Beatriz P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications, Second Edition
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 19
NO MEU: ORCID
176
TÍTULO: Blockchain technology for the management of food sciences researches  Full Text
AUTORES: Machado, TB; Ricciardi, L; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
177
TÍTULO: Cherry stem infusions: antioxidant potential and phenolic profile by UHPLC-ESI-QTOF-MS
AUTORES: Peixoto, Juliana; Alvarez Rivera, Gerardo; Alves, Rita C.; Costa, Anabela S. G.; Andrade, Nelson; Moreira, Andreia; Cifuentes, Alejandro; Martel, Fatima ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Ibanez, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18 Unpaywall
178
TÍTULO: Compliance of declared vs. analysed values with EU tolerance limits for mandatory nutrients in prepacked foods
AUTORES: Albuquerque, Tania Goncalves; Antonia Nunes, M.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 302
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
179
TÍTULO: Contribution of <i>in vitro</i> simulated gastrointestinal digestion to the antioxidant activity of <i>Porphyra dioica</i> conchocelis
AUTORES: Pimentel, Filipa B.; Cermeno, Maria; Kleekayai, Thanyaporn; Machado, Susana; Rego, Andreia; Fernandes, Eduarda ; Alves, Rita C.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; FitzGerald, Richard J.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 51
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Cow's milk allergens: Screening gene markers for the detection of milk ingredients in complex meat products
AUTORES: Villa, Caterina; Joana Costa ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Mafra, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 108
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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