Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira


AuthID: R-000-BEC

Publicações Confirmadas: 109



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TÍTULO: Polyphenoloxidase in fruit and vegetables: Inactivation by thermal and non-thermal processes
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Alifdalino Sulaiman;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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TÍTULO: SO<inf>2</inf> high pressure processing and pulsed electric field treatments of red wine: Effect on sensory, Brettanomyces inactivation and other quality parameters during one year storage  Full Text
AUTORES: Sanelle van Wyk; Mohammed M Farid; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 48
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 18
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TÍTULO: Advances in Thermosonication for the Inactivation of Endogenous Enzymes in Foods
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Alifdalino Sulaiman;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Ultrasound: Advances in Food Processing and Preservation
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 4
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TÍTULO: An insight on the relationship between food compressibility and microbial inactivation during high pressure processing  Full Text
AUTORES: Fauzi, NA; Farid, MM; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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36
TÍTULO: Bacteria, mould and yeast spore inactivation studies by scanning electron microscope observations  Full Text
AUTORES: Rozali, SNM; Milani, EA; Deed, RC; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 263
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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37
TÍTULO: Comparing high pressure thermal processing and thermosonication with thermal processing for the inactivation of bacteria, moulds, and yeasts spores in foods
AUTORES: Evelyn; Milani, E; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 214
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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TÍTULO: Conclusions and final remarks
AUTORES: Milan Houska; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: High Pressure Processing of Fruit and Vegetable Products
INDEXADO EM: Scopus
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39
TÍTULO: High pressure inactivation of <i>Brettanomyces bruxellensis</i> in red wine  Full Text
AUTORES: van Wyk, S; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 63
INDEXADO EM: WOS
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40
TÍTULO: High pressure inactivation of Brettanomyces bruxellensis in red wine  Full Text
AUTORES: Sanelle van Wyk; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Microbiology, VOLUME: 63
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 17
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