Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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TÍTULO: Bioconversion of fish discards through the production of lactic acid bacteria and metabolites: Sustainable application of fish peptones in nutritive fermentation media
AUTORES: Vázquez, JA; Durán, AI; Menduíña, A; Nogueira, M; Gomes, AM ; Antunes, J; Freitas, AC; Dagá, E; Dagá, P; Valcarcel, J;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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102
TÍTULO: Chlorogenic acids composition and the impact of in vitro gastrointestinal digestion on espresso coffee from single-dose capsule  Full Text
AUTORES: Vilas Boas, AA; Oliveira, A; Jesus, D; Rodrigues, C; Figueira, C; Gomes, A ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 20th EuroFoodChem Conference in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 134
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
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TÍTULO: Commensal Obligate Anaerobic Bacteria and Health: Production, Storage, and Delivery Strategies
AUTORES: Jose Carlos Andrade; Diana Almeida; Melany Domingos; Seabra, C. L. ; Daniela Machado; Ana Cristina Freitas; Ana Maria Gomes ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Editorial: The Sustainability Challenge: New Perspectives on the Use of Microbial Approaches and Their Impact on Food and Feed
AUTORES: Coda, R; Gianotti, A; Gomes, A ; Rizzello, CG;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effect of high pressure pre-treatment on raw ewes' milk and on subsequently produced cheese throughout ripening  Full Text
AUTORES: Inácio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 101, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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106
TÍTULO: Efficiency of purification methods on the recovery of exopolysaccharides from fermentation media
AUTORES: Pintado, AIE; Ferreira, JA; Pintado, MME ; Gomes, AMP ; Malcata, FX; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 231
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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107
TÍTULO: Evolving trends in next-generation probiotics: a 5W1H perspective  Full Text
AUTORES: Almeida, D; Machado, D; Andrade, JC; Mendo, S ; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 60, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 54
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108
TÍTULO: Foods with microalgae and seaweeds fostering consumers health: a review on scientific and market innovations  Full Text
AUTORES: Nova, P; Martins, AP; Teixeira, C; Abreu, H; Silva, JG; Silva, AM; Freitas, AC; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
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109
TÍTULO: Health benefits and bioavailability of marine resources components that contribute to health - what's new?  Full Text
AUTORES: Nova, P; Pimenta Martins, A; Silva, JL; Silva, AM; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 60, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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110
TÍTULO: Nanoprobiotics: When Technology Meets Gut Health
AUTORES: Machado, D; Almeida, D; Seabra, C. L. ; Andrade, JC; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Nanotechnology in the Life Sciences
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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