Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
1
TÃTULO: Biochemical and functional properties of enzyme-assisted extracts from leaves and roots of Aralia cordata Thunb.
AUTORES: Januskevice, V.; Sousa, S.; Martusevice, P.; Cesoniene, L.; Gomes, A. M.; Viskelis, P.; Urbonaviciene, D.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FEBS OPEN BIO, VOLUME: 14
AUTORES: Januskevice, V.; Sousa, S.; Martusevice, P.; Cesoniene, L.; Gomes, A. M.; Viskelis, P.; Urbonaviciene, D.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FEBS OPEN BIO, VOLUME: 14
INDEXADO EM: 
WOS
WOS2
TÃTULO: Silk Sericin/Chitosan Supramolecular Multilayered Thin Films as Sustainable Cytocompatible Nanobiomaterials Full Text
AUTORES: Rosas, Miguel; Sousa, Cristiana F. V.; Pereira, Ana; Amaral, AderitoJ. R.; Pesqueira, Tamagno; Patricio, Sonia G.; Fateixa, Sara; Nogueira, Helena I. S.; Mano, Joao F.; Oliveira, Ana L. ; Borges, Joao;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: BIOMACROMOLECULES
AUTORES: Rosas, Miguel; Sousa, Cristiana F. V.; Pereira, Ana; Amaral, AderitoJ. R.; Pesqueira, Tamagno; Patricio, Sonia G.; Fateixa, Sara; Nogueira, Helena I. S.; Mano, Joao F.; Oliveira, Ana L. ; Borges, Joao;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: BIOMACROMOLECULES
3
TÃTULO: Legumes in portuguese kindergartens: an analysis of frequency and acceptance level
AUTORES: Evla Darc Ferro Vieira; Ana Maria Gomes; Ana M Gil; Marta Vasconcelos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 39
AUTORES: Evla Darc Ferro Vieira; Ana Maria Gomes; Ana M Gil; Marta Vasconcelos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 39
4
TÃTULO: Production of iron-peptide complexes from spent yeast for nutraceutical industry Full Text
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
INDEXADO EM: 
Scopus WOS
Scopus WOS5
TÃTULO: Is There More to Olive Oil than Healthy Lipids? Full Text
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID6
TÃTULO: Erratum
AUTORES: Ana Pimenta Martins; Daniela Correia ; Catarina Carvalho ; Carla Lopes ; Ana Maria Gomes; Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 33
AUTORES: Ana Pimenta Martins; Daniela Correia ; Catarina Carvalho ; Carla Lopes ; Ana Maria Gomes; Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 33
7
TÃTULO: Achieving efficient viability of akkermansia muciniphila during aerobic storage and gastrointestinal passage through calcium-alginate encapsulation
AUTORES: Daniela Machado; Mariana Fonseca; Rita Vedor; Joana C Barbosa; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 12TH PROBIOTICS, PREBIOTICS & NEW FOODS NUTRACEUTICALS, BOTANICALS & PHYTOCHEMICALS FOR NUTRITION & HUMAN, ANIMAL AND MICROBIOTA HEALTH
AUTORES: Daniela Machado; Mariana Fonseca; Rita Vedor; Joana C Barbosa; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 12TH PROBIOTICS, PREBIOTICS & NEW FOODS NUTRACEUTICALS, BOTANICALS & PHYTOCHEMICALS FOR NUTRITION & HUMAN, ANIMAL AND MICROBIOTA HEALTH
INDEXADO EM: 
Handle
Handle8
TÃTULO: Development of clean label bakery products with natural preservatives
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
INDEXADO EM: Handle
Handle9
TÃTULO: Bioactive Lipids
AUTORES: M. Pintado; M. Machado; A. M. Gomes; A. S. Salsinha; Luis Miguel Rodríguez Alcalá;
PUBLICAÇÃO: 2022
AUTORES: M. Pintado; M. Machado; A. M. Gomes; A. S. Salsinha; Luis Miguel Rodríguez Alcalá;
PUBLICAÇÃO: 2022
INDEXADO EM: 
Openlibrary
Openlibrary NO MEU: ORCID
ORCID10
TÃTULO: Can avocado oil enriched fresh cheese modulate the obesity-related metabolism?
AUTORES: Manuela Machado; Luís Alcalá; Ana M Gomes; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XVI Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: Manuela Machado; Luís Alcalá; Ana M Gomes; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XVI Encontro de Química dos Alimentos
INDEXADO EM: Handle
Handle