Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 291



281
TÍTULO: Caprine cheese with probiotic strains: the effects of ripening temperature and relative humidity on proteolysis and lipolysis
AUTORES: Gomes, AMP ; Silva, MLPC; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 207, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
282
TÍTULO: Caprine cheese with probiotic strains: The effects of ripening temperature and relative humidity on proteolysis and lipolysis
AUTORES: Gomes, AMP ; Silva, MLPC; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 207, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
283
TÍTULO: Determination of sugars, and some other compounds in infant formulae, follow-up milks and human milk by HPLC-UV/RI  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Gomes, AMP ; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: 2nd International Meeting of the Portuguese-Carbohydrate-Chemistry-Group in CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 37, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
284
TÍTULO: Development of probiotic cheese manufactured from goat milk: Response surface analysis via technological manipulation
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
285
286
287
TÍTULO: Growth enhancement of Bifidobacterium lactis Bo and Lactobacillus acidophilus Ki by milk hydrolyzates
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ; Klaver, FAM;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 92
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
288
289
TÍTULO: Use of small ruminants' milk supplemented with available nitrogen as growth media for Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus  Full Text
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 85, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
290
TÍTULO: Viability of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus in milk: Sodium chloride concentration and storage temperature  Full Text
AUTORES: Gomes, AMP ; Teixeira, MGM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 22, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 29 de 30. Total de resultados: 291.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service