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Ana Maria Pereira Gomes
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1987
1986
1985
Order:
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Ano Asc
Cit. WOS Dsc
IF WOS Dsc
Cit. Scopus Dsc
IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 294
71
TÃTULO:
Development and Characterization of a Novel Sustainable Probiotic Goat Whey Cheese Containing Second Cheese Whey Powder and Stabilized with Thyme Essential Oil and Sodium Citrate
AUTORES:
Esteves Garcia, Manuel Mantua;
Dias Pereira, Carlos Jose
;
Freitas, Ana Cristina
;
Pereira Gomes, Ana Maria
; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
11,
NÚMERO:
17
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
8
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
72
TÃTULO:
Effect of emulsification/internal gelation-based microencapsulation on the viability of Akkermansia muciniphila upon prolonged storage and simulated gastrointestinal passage
AUTORES:
Almeida, Diana; Machado, Daniela;
Sousa, Sergio
;
Seabra, C. L.
;
Barbosa, Joana Cristina
;
Andrade, Jose Carlos
;
Gomes, Ana Maria
;
Freitas, Ana Cristina
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD HYDROCOLLOIDS FOR HEALTH,
VOLUME:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
73
TÃTULO:
Exploring Freeze-Drying as Strategy to Enhance Viability of Faecalibacterium duncaniae DSM 17677 upon Aerobic Storage and Gastrointestinal Conditions
Full Text
AUTORES:
Machado, Daniela; Domingos, Melany; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina;
Gomes, Ana Maria
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
PHARMACEUTICS,
VOLUME:
14,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
3
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
74
TÃTULO:
Hyperbaric storage at room temperature with several short intermittent interruption periods at atmospheric pressure results in similar microbial growth inhibition and inactivation as without interruption
AUTORES:
Duarte, RV;
Gomes, AM
; Delgadillo, I;
Saraiva, JA
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Applied Food Research,
VOLUME:
2,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
75
TÃTULO:
Improving fresh cheese shelf-life through hyperbaric storage at variable room temperature
Full Text
AUTORES:
Duarte, Ricardo V. V.;
Lopes da Silva, Jose A.
;
Gomes, Ana M. M.
; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.;
Saraiva, Jorge A. A.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD SCIENCE,
VOLUME:
88,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
3
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
76
TÃTULO:
Inhibition of Several Bacterial Species Isolated from Squid and Shrimp Skewers by Different Natural Edible Compounds
AUTORES:
de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana Bastos;
Gomes, Ana Maria
; Silva, Ana Machado; Correia, Daniela Fonseca;
Teixeira, Paula
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
11,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
77
TÃTULO:
Insights into the Antimicrobial Resistance Profile of a Next Generation Probiotic Akkermansia muciniphila DSM 22959
Full Text
AUTORES:
Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos;
Freitas, Ana Cristina
;
Gomes, Ana Maria
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH,
VOLUME:
19,
NÚMERO:
15
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
11
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
78
TÃTULO:
Interplay between probiotics and prebiotics for human nutrition and health
AUTORES:
Voss, GB; Machado, D; Barbosa, JC; Campos, DA;
Gomes, AM
;
Pintado, M
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
79
TÃTULO:
Lipid delivery systems for food applications
AUTORES:
Machado, M;
Gomes, AM
;
Pintado, M
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Bioactive Lipids
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
80
TÃTULO:
Lipidomics
AUTORES:
Machado, M;
Gomes, AM
;
Pintado, M
; Rodríguez Alcalá, LM;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Bioactive Lipids
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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