Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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291
TÍTULO: Integral Valorization of Pineapple (Ananas comosus L.) By-Products through a Green Chemistry Approach towards Added Value Ingredients
AUTORES: Campos, DA; Ribeiro, TB; Teixeira, JA ; Pastrana, L; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 75
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292
TÍTULO: Lactobacillus mulieris sp. nov., a new species of Lactobacillus delbrueckii group
AUTORES: Joana Rocha; Joao Botelho; Magdalena Ksiezarek; Svetlana Ugarcina Perovic; Miguel Machado; Joao Andre Carrico; Ligia L Pimentel; Sofia Salsinha; Luis M Rodriguez Alcala; Manuela Pintado ; Ribeiro TG ; Luisa Peixe ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY, VOLUME: 70, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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293
TÍTULO: Low fat goat meat sausage with chitosan-glucose Maillard reaction product: impact on quality and shelf life
AUTORES: Deborah Silva do AMARAL; Alejandra CARDELLE-COBAS; Celina de Castro Querino DIAS; Darlinne Amanda Soares LIMA; Sérgio de Ferreira PEREIRA; Naciza Maria de Oliveira ARCANJO; Paulo Sérgio DALMÁS; Marta Suely MADRUGA; Maria Manuela Estevez PINTADO ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 4
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294
TÍTULO: Low fat goat meat sausage with chitosan-glucose Mallard reaction product: impact on quality and shelf life
AUTORES: do Amaral, DS; Cardelle Cobas, A; Dias, CDQ; Lima, DAS; Pereira, SD; Arcanjo, NMD; Dalmas, PS; Madruga, MS; Pintado, MME ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
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295
TÍTULO: Management of Fruit Industrial By-Products-A Case Study on Circular Economy Approach
AUTORES: Campos, DA; Gomez Garcia, R; Vilas Boas, AA; Madureira, AR ; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 200 Handle
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296
TÍTULO: Natural Antimicrobials from Vegetable By-Products: Extraction, Bioactivity, and Stability
AUTORES: Ricardo Gómez-Garcýa; Campos, DA; Vilas-Boas, A; Madureira, AR ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Microbiology and Biotechnology
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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297
TÍTULO: Natural-Based Antioxidant Extracts as Potential Mitigators of Fruit Browning
AUTORES: Dias, C; Fonseca, AMA; Amaro, AL; Vilas Boas, AA; Oliveira, A; Santos, SAO ; Silvestre, AJD ; Rocha, SM; Isidoro, N; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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298
TÍTULO: Optimization of antioxidant activity and bioactive compounds extraction of winter savory leaves by high hydrostatic pressure
AUTORES: Moreira, SA; Pintado, ME ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 40, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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299
TÍTULO: Optimization of high hydrostatic pressure assisted extraction of stinging nettle leaves using response surface methodology experimental design
AUTORES: Moreira, SA; Pintado, ME ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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300
TÍTULO: Phenylethyl Isothiocyanate Extracted from Watercress By-Products with Aqueous Micellar Systems: Development and Optimisation
AUTORES: Coscueta, ER; Reis, CA ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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