Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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TÍTULO: Effect of composition of commercial whey protein preparations upon gelation at various pH values
AUTORES: Ramos, OL ; Pereira, JO; Silva, SI; Amorim, MM; Fernandes, JC ; Lopes da Silva, JA ; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 48, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Effect of in vitro digestion upon the antioxidant capacity of aqueous extracts of Agrimonia eupatoria, Rubus idaeus, Salvia sp and Satureja montana
AUTORES: Giao, MS; Gomes, S; Madureira, AR ; Faria, A ; Pestana, D ; Calhau, C ; Pintado, ME ; Azevedo, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 131, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Effects of encapsulation on the viability of probiotic strains exposed to lethal conditions. Encapsulation on the viability of probiotic strains
AUTORES: Borges, S; Barbosa, J; Camilo, R; Carvalheira, A; Silva, J ; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Teixeira, P ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 47, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Evaluation and insights into chitosan antimicrobial activity against anaerobic oral pathogens  Full Text
AUTORES: Costa, EM; Silva, S; Pina, C ; Tavaria, FK ; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: ANAEROBE, VOLUME: 18, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 110 Handle
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TÍTULO: Evaluation of chitoligosaccharides effect upon probiotic bacteria  Full Text
AUTORES: Joao C Fernandes ; Peter Eaton ; Isabel Franco; Oscar S Ramos ; Sergio Sousa; Henrique Nascimento; Ana Gomes ; Alice Santos-Silva ; Xavier Malcata, FX ; Manuela E Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 50, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Inhibition of Bladder Tumor Growth by Chitooligosaccharides in an Experimental Carcinogenesis Model
AUTORES: Fernandes, JC ; Sereno, J; Garrido, P; Parada, B; Cunha, MFX; Reis, F ; Pintado, ME ; Alice Santos-Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Manufacture of bioactive peptide-rich concentrates from Whey: Characterization of pilot process  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Amorim, M; Comes, D; Pintado, ME ; Pereira, CD ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 110, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36 Unpaywall
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