Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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601
TÍTULO: Antimicrobial activity of edible coatings prepared from whey protein isolate and formulated with various antimicrobial agents  Full Text
AUTORES: Oscar L Ramos ; Armenia C Santos; Mariana V Leao; Joana O Pereira; Sara I Silva; Joao C Fernandes ; Isabel Franco, MI; Manuela E Pintado ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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602
TÍTULO: Antimicrobial activity of wild mushroom extracts against clinical isolates resistant to different antibiotics
AUTORES: Alves, MJ; Ferreira, ICFR ; Martins, A; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 113, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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603
TÍTULO: Antioxidant activity of pulp and peel apples extracts evaluated by bacteriophage and DNA protection methods
AUTORES: Almeida, DPF ; Cardoso, M; Cerdeira, A; Borges, A; Giao, MS; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Acta Horticulturae, VOLUME: 939
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604
TÍTULO: Bioactive Peptides - Are There More Antihypertensive Mechanisms Beyond ACE Inhibition?
AUTORES: Claudia Marques ; Maria Manuela Amorim; Joana Odila Pereira; Manuela Estevez Pintado ; Daniel Moura ; Conceicao Calhau ; Helder Pinheiro;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 18, NÚMERO: 30
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29
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605
TÍTULO: Bioconversion of oleuropein to hydroxytyrosol by lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Santos, MM; Piccirillo, C ; Castro, PML ; Kalogerakis, N; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 28, NÚMERO: 6
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606
TÍTULO: Chitosan: antimicrobial action upon staphylococci after impregnation onto cotton fabric. Antimicrobial effect of chitosan  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Soares, JC; Reis, IL; Paulo, MH; Malcata, FX ; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 112, NÚMERO: 5
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607
TÍTULO: Edible Films and Coatings from Whey Proteins: A Review on Formulation, and on Mechanical and Bioactive Properties  Full Text
AUTORES: Oscar L Ramos ; Joao C Fernandes ; Sara I Silva; Manuela E Pintado ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 52, NÚMERO: 6
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608
TÍTULO: Effect of composition of commercial whey protein preparations upon gelation at various pH values
AUTORES: Ramos, OL ; Pereira, JO; Silva, SI; Amorim, MM; Fernandes, JC ; Lopes da Silva, JA ; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 48, NÚMERO: 2
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609
TÍTULO: Effect of in vitro digestion upon the antioxidant capacity of aqueous extracts of Agrimonia eupatoria, Rubus idaeus, Salvia sp and Satureja montana
AUTORES: Giao, MS; Gomes, S; Madureira, AR ; Faria, A ; Pestana, D ; Calhau, C ; Pintado, ME ; Azevedo, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 131, NÚMERO: 3
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610
TÍTULO: Effects of encapsulation on the viability of probiotic strains exposed to lethal conditions. Encapsulation on the viability of probiotic strains
AUTORES: Borges, S; Barbosa, J; Camilo, R; Carvalheira, A; Silva, J ; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Teixeira, P ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 47, NÚMERO: 2
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