Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

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TÍTULO: Betacyanins from Gomphrena globosa L. flowers: Incorporation in cookies as natural colouring agents
AUTORES: Roriz, CL; Heleno, SA; Carocho, M; Rodrigues, P ; Pinela, J ; Dias, MI; Fernandes, IP; Barreiro, MF ; Morales, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 329
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TÍTULO: Comparison of different bread types: Chemical and physical parameters
AUTORES: Carocho, M; Morales, P; Ciudad Mulero, M; Fernandez Ruiz, V; Ferreira, E; Heleno, S; Rodrigues, P ; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 45
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TÍTULO: Detection Methods for Aflatoxin M1 in Dairy Products
AUTORES: Vaz, A; Silva, ACC; Rodrigues, P ; Venancio, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Mechanisms underlying the effect of commercial starter cultures and a native yeast on ochratoxin A production in meat products
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Optimizing Agent Training with Deep Q-Learning on a Self Driving Reinforcement Learning Environment
AUTORES: Rodrigues, P ; Vieira, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: IEEE Symposium Series on Computational Intelligence (IEEE SSCI) in 2020 IEEE SYMPOSIUM SERIES ON COMPUTATIONAL INTELLIGENCE (SSCI)
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Perfil físico e estabilidade de fiambres conservados com um revestimento natural. Physicochemical profile and stability of ham wrapped in an edible coating
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues ; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VI Encontro de Jovens Investigadores
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TÍTULO: Use of probiotic strains to produce beers by axenic or semi-separated co-culture system
AUTORES: Silva, LC; Schmidt, GB; Alves, LGO; Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, E; Martins, JFP; Paula, BP; Luchese, RH; Guerra, AF; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
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TÍTULO: A novel natural coating for food preservation: Effectiveness on microbial growth and physicochemical parameters
AUTORES: Carocho, M; Heleno, S; Rodrigues, P ; Barreiro, MF ; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: Bee pollen nutritional value and microbiological stability: influence of preservation techniques
AUTORES: Imen Mekki; Filipe Lema; Andreia Tomás; Soraia Falcão; Vitor M R Martins; Paula Rodrigues ; Miguel Vilas Boas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 46th Apimondia - International Apicultural Congress
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