Joaquina Teresa Gaudencio Dias


AuthID: R-000-7KW

Publicações Confirmadas: 17



1
TÍTULO: Mechanisms underlying the effect of commercial starter cultures and a native yeast on ochratoxin A production in meat products
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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2
TÍTULO: Influence of the Storage Conditions (Frozen vs. Dried) in Health-Related Lipid Indexes and Antioxidants of Bee Pollen
AUTORES: Estevinho, LM ; Dias, T ; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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3
TÍTULO: Effect of dry-sausage starter culture and endogenous yeasts on Aspergillus westerdijkiae and Penicillium nordicum growth and OTA production
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 87
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40 Handle
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4
TÍTULO: Application of FTIR-ATR spectroscopy on the bee pollen characterization
AUTORES: Anjos, O; Santos, AJA; Dias, T ; Estevinho, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF APICULTURAL RESEARCH, VOLUME: 56, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
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5
TÍTULO: Monitoring fructooligossacharides production using Aspergillus aculeatus by HPLC-ELSD
AUTORES: Aelina Lama; Sara Silvério; Ana C Veloso ; Lígia R Rodrigues; Teresa Dias ; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro de Cromatografia
INDEXADO EM: Handle
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6
TÍTULO: VARIATION OF LIPIDS INDEXES IN POLLEN WITH ITS BOTANICAL ORIGIN
AUTORES: Anjos, O; Campos Maria, G; Dias, T ; LM Estevinho;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Planta Medica International Open - 65th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research (GA 2017), VOLUME: 4
INDEXADO EM: CrossRef: 1 Handle
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7
TÍTULO: An assessment of the processing and physicochemical factors contributing to the microbial contamination of salpicao, a naturally-fermented Portuguese sausage
AUTORES: Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Pires, P; Fernandes, E; Pereira, AP; Gomes, A; Araujo, JP ; Lopes Da Silva, F; Rodrigues, P ; Fernandes, C; Saavedra, MJ; Butler, F; Dias, T ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 72
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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8
TÍTULO: Influence of Sweetness and Ethanol Content on Mead Acceptability  Full Text
AUTORES: Teresa Gomes; Teresa Dias ; Vasco Cadavez ; Joao Verdial; Jorge Sa Morais; Elsa Ramalhosa ; Letcia M Estevinho ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES, VOLUME: 65, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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9
TÍTULO: Relating physicochemical and microbiological safety indicators during processing of linguica, a Portuguese traditional dry-fermented sausage
AUTORES: Gonzales Barron, U; Cadavez, V ; Pereira, AP; Gomes, A; Araujo, JP ; Saavedra, MJ; Estevinho, L ; Butler, F; Pires, P; Dias, T ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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10
TÍTULO: Dietary Sugars Analysis: Quantification of Fructooligossacharides during Fermentation by HPLC-RI Method
AUTORES: Daniela M Correia; Luís G Dias ; Ana C A Veloso ; Teresa Dias ; Isabel Rocha; Lígia R Rodrigues ; António M Peres ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 16 Handle
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