Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

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TÍTULO: Nutraceutical formulations: addition of natural ingredients as preservatives
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues ; Maria I Dias; José Pinela; Miguel A Prieto Lage; Jesus Simal Gandara; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 7th Portuguese Young Chemists Meeting
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TÍTULO: Potentially probiotic or postbiotic pre-converted nitrite from celery produced by an axenic culture system with probiotic lacticaseibacilli strain
AUTORES: Oliveira, WA; Rodrigues, ARP; Oliveira, FA; Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, ETG; Junior, WJFL; Paula, BP; Esmerino, EA; Corich, V; Giacomini, A; Rodrigues, P ; Luchese, RH; Guerra, AF;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 174
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Promising Preserving Agents from Sage and Basil: A Case Study with Yogurts
AUTORES: Ueda, JM; Pedrosa, MC; Fernandes, FA; Rodrigues, P ; Melgar, B; Dias, MI; Pinela, J ; Calhelha, RC; Ivanov, M; Sokovic, M; Heleno, SA; Carocho, M; Ineu, RP; Ferreira, ICFR; Barros, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Betacyanins from Gomphrena globosa L. flowers: Incorporation in cookies as natural colouring agents
AUTORES: Roriz, CL; Heleno, SA; Carocho, M; Rodrigues, P ; Pinela, J ; Dias, MI; Fernandes, IP; Barreiro, MF ; Morales, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 329
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TÍTULO: Comparison of different bread types: Chemical and physical parameters
AUTORES: Carocho, M; Morales, P; Ciudad Mulero, M; Fernandez Ruiz, V; Ferreira, E; Heleno, S; Rodrigues, P ; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 45
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TÍTULO: Detection Methods for Aflatoxin M1 in Dairy Products
AUTORES: Vaz, A; Silva, ACC; Rodrigues, P ; Venancio, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 56 Handle
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TÍTULO: Mechanisms underlying the effect of commercial starter cultures and a native yeast on ochratoxin A production in meat products
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Optimizing Agent Training with Deep Q-Learning on a Self Driving Reinforcement Learning Environment
AUTORES: Rodrigues, P ; Vieira, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: IEEE Symposium Series on Computational Intelligence (IEEE SSCI) in 2020 IEEE SYMPOSIUM SERIES ON COMPUTATIONAL INTELLIGENCE (SSCI)
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Perfil físico e estabilidade de fiambres conservados com um revestimento natural. Physicochemical profile and stability of ham wrapped in an edible coating
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues ; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VI Encontro de Jovens Investigadores
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