Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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TÍTULO: Partial replacement of soybean meal with Chlorella vulgaris in broiler diets influences performance and improves breast meat quality and fatty acid composition
AUTORES: Cabrol, Marija Boskovic; Martins, Joana C.; Malhao, Leonardo P.; Alves, Susana P. ; Bessa, Rui J. B.; Almeida, Andre M. ; Raymundo, Anabela ; Lordelo, Madalena ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 101, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8 Handle
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TÍTULO: Printability evaluation of Chlorella vulgaris snacks  Full Text
AUTORES: Oliveira, S.; Sousa, I.; Raymundo, A. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
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TÍTULO: Yogurt and curd cheese as alternative ingredients to improve the gluten-free breadmaking
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A ; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 9
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Handle
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TÍTULO: Improving nutritional quality of unripe tomato through fermentation by a consortium of yeast and lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Simões, S; Santos, R; Bento Silva, A; Santos, MV; Mota, M ; Duarte, N; Sousa, I ; Raymundo, A ; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 6 Handle
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TÍTULO: Lupinus albus Protein Components Inhibit MMP-2 and MMP-9 Gelatinolytic Activity In Vitro and In Vivo  Full Text
AUTORES: Mota, J; Direito, R; Rocha, J; Fernandes, J; Sepodes, B; Figueira, ME; Raymundo, A ; Lima, A ; Ferreira, RB;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 22, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8 Handle
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TÍTULO: Modelling Processes and Products in the Cereal Chain
AUTORES: Carvalho, O ; Charalambides, MN; Djekic, I; Athanassiou, C; Bakalis, S; Benedito, J; Briffaz, A; Castane, C; Della Valle, G; de Sousa, IMN ; Erdogdu, F; Feyissa, AH; Kavallieratos, NG; Koulouris, A; Pojic, M; Raymundo, A ; Riudavets, J; Sarghini, F; Trematerra, P; Tonda, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: Sourdough fermentation as a tool to improve the nutritional and health‐promoting properties of its derived‐products
AUTORES: Graça, C; Lima, A ; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Fermentation, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 23
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TÍTULO: Technological Feasibility of Couscous-Algae-Supplemented Formulae: Process Description, Nutritional Properties and In Vitro Digestibility
AUTORES: Khemiri, S; Nunes, MC ; Bessa, RJB; Alves, SP ; Smaali, I; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 18 Handle
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TÍTULO: Technological Potential of a Lupin Protein Concentrate as a Nutraceutical Delivery System in Baked Cookies
AUTORES: Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Yoghurt and curd cheese addition to wheat bread dough: Impact on in vitro starch digestibility and estimated glycemic index  Full Text
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A ; Sousa, ID;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 339
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 25
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