Rui Miguel da Costa Martins


AuthID: R-000-FZN

Publicações Confirmadas: 57



51
TÍTULO: Goat milk free fatty acid characterization during conventional and ohmic heating pasteurization
AUTORES: Pereira, RN; Martins, RC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 91, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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52
TÍTULO: Oxidation Management of White Wines Using Cyclic Voltammetry and Multivariate Process Monitoring  Full Text
AUTORES: Martins, RC ; Oliveira, R; Bento, F ; Geraldo, D ; Lopes, VV; de Pinho, PG ; Oliveira, CM; Ferreira, ACS ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 56, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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53
TÍTULO: Relevant principal component analysis applied to the characterisation of Portuguese heather honey  Full Text
AUTORES: Rui C Martins ; Victor V Lopes; Patricia Valentao ; Joao C M F Carvalho; Paulo Isabel; Maria T Amaral; Maria T Batista ; Paula B Andrade ; Branca M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: NATURAL PRODUCT RESEARCH, VOLUME: 22, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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54
TÍTULO: Computational Shelf-Life Dating Framework: A Complex Systems Approach for Scenario-Driven Simulations
AUTORES: Martins, RC ; Lopes, VV; Vicente, AA ; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 1st Iberian Infrastructure Conference (IBERGRID) in IBERGRID: 1ST IBERIAN GRID INFRASTRUCTURE CONFERENCE PROCEEDINGS
INDEXADO EM: WOS
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55
TÍTULO: Principal component analysis as tool of characterization of quince (Cydonia oblonga Miller) jam  Full Text
AUTORES: Silva, BM ; Andrade, PB ; Martins, RC ; Seabra, RM; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 94, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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56
TÍTULO: Simple finite volumes and finite elements procedures for food quality and safety simulations  Full Text
AUTORES: Martins, RC ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 73, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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57
TÍTULO: Quince (Cydonia oblonga Miller) fruit characterization using principal component analysis  Full Text
AUTORES: Silva, BM ; Andrade, PB ; Martins, RC ; Valentao, P ; Ferreres, F; Seabra, RM; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 49
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