Vasco Augusto Pilão Cadavez


AuthID: R-000-HDG

Publicações Confirmadas: 238



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TÍTULO: Optimization of Quality Properties of Gluten-Free Bread by a Mixture Design of Xanthan, Guar, and Hydroxypropyl Methyl Cellulose Gums
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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TÍTULO: Physicochemical and textural quality attributes of gluten-free bread formulated with guar gum  Full Text
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Monteiro, F; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 245, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Qualitative behaviour assessment in intensively and extensively reared lambs
AUTORES: Raúl Bodas; Mónica Montañés; Vasco Cadavez ; Tanja Peric; Mario Baratta; Nathanael Ko; Juan J García García;
PUBLICAÇÃO: 2019
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TÍTULO: Strategy for systematic review of observational studies and meta-analysis modelling of risk factors for sporadic foodborne diseases
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Anne Thébault; Pauline Kooh; Laurence Watier; Moez Sanaa; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Microbial Risk Analysis
INDEXADO EM: CrossRef: 6
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TÍTULO: A meta-regression model of the growth rate of Listeria monocytogenes as affected by temperature
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez ; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FoodMicro 26th International ICFMH Conference
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TÍTULO: An extend bigelow-type meta-regression model descring the heat resistance of neosartorya spores
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ; Verônica O Alvarenga; Leonardo Prado Silva; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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TÍTULO: Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos
AUTORES: Eliana Pereira; Christian Encina Zelada; Lillian Barros; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XXIV Encontro Luso Galego de Química
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108
TÍTULO: Combined effect of xanthan gum and water content on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread  Full Text
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Monteiro, F; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Duodenal morphometry of chickens fed with schizochytrium spp. Algae extract supplement
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Patrícia Freitas; Sabrina Takahashi; Patrícia Rossi; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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TÍTULO: Dynamic determination of optimum growth rate of listeria monocytogenes in minas soft cheese during cold shelf-life
AUTORES: Vasco Cadavez ; Fernanda B Campagnollo; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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