61
TÍTULO: Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi -hard cheese  Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Campagnollo, FB; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS; Cadavez, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 91
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
62
TÍTULO: Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi-hard cheese  Full Text
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Fernanda B Campagnollo; Donald W Schaffner; Anderson S Sant’Ana; Vasco A.P Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Microbiology, VOLUME: 91
INDEXADO EM: CrossRef
63
TÍTULO: Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration  Full Text
AUTORES: da Silva, JL; Cadavez, VAP ; Machado, MAM; Dias, BDL; da Cunha Neto, A; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EED;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef
64
TÍTULO: Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration [Comportamento de bactérias deteriorantes e Salmonella enterica subespécie entérica O:4,5 em carne bovina embalada a vácuo durante refrigeração]
AUTORES: Silva, JLD; Cadavez, VAP ; Machado, MAM; Dias, BDCL; Cunha Neto, AD; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EES;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Ciencia Rural, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus
65
TÍTULO: Cardinal parameter meta-regression models describing Listeria monocytogenes growth in broth  Full Text
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Ellouze, M; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 136
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
67
TÍTULO: Compositional attributes and fatty acid profile of lamb meat from Iberian local breeds
AUTORES: Cadavez, VAP ; Popova, T; Bermudez, R; Osoro, K; Purrinos, L; Bodas, R; Lorenzo, JM; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 193
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
68
TÍTULO: Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
69
TÍTULO: Extraction, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of Bioactive Plant Extracts
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez ; Pedro Ferreira-Santos; José António Teixeira ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef Handle
70
TÍTULO: Microbial deterioration of lamb meat from European local breeds as affected by its intrinsic properties  Full Text
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Sara Coelho-Fernandes; Gisela Santos-Rodrigues; Altino Choupina; Roberto Bermúdez Piedra; Koldo Osoro; Rafael Celaya; Rocío R García; Tanja Peric; Silvia Del Bianco; Edi Piasentier; Francesco Chiesa; Alberto Brugiapaglia; Luca Battaglini; Mario Baratta; Raúl Bodas; José M Lorenzo; Vasco A.P Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Small Ruminant Research
INDEXADO EM: CrossRef
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