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Vasco Augusto Pilão Cadavez
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40
50
Publicações Confirmadas: 176
61
TÃTULO:
Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi -hard cheese
Full Text
AUTORES:
Gonzales Barron, U
; Campagnollo, FB; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS;
Cadavez, VAP
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
FOOD MICROBIOLOGY,
VOLUME:
91
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
62
TÃTULO:
Behavior of Listeria monocytogenes in the presence or not of intentionally-added lactic acid bacteria during ripening of artisanal Minas semi-hard cheese
Full Text
AUTORES:
Ursula Gonzales-Barron
; Fernanda B Campagnollo; Donald W Schaffner; Anderson S Sant’Ana;
Vasco A.P Cadavez
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
Food Microbiology,
VOLUME:
91
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
63
TÃTULO:
Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration
Full Text
AUTORES:
da Silva, JL;
Cadavez, VAP
; Machado, MAM; Dias, BDL; da Cunha Neto, A; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EED;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
CIENCIA RURAL,
VOLUME:
50,
NÚMERO:
7
INDEXADO EM:
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
64
TÃTULO:
Behavior of spoilage bacteria and Salmonella enterica subspecies enterica O:4,5 in vacuum-packaged beef during refrigeration [Comportamento de bactérias deteriorantes e Salmonella enterica subespécie entérica O:4,5 em carne bovina embalada a vácuo durante refrigeração]
AUTORES:
Silva, JLD;
Cadavez, VAP
; Machado, MAM; Dias, BDCL; Cunha Neto, AD; Gonzales Barron, U; Figueiredo, EES;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
Ciencia Rural,
VOLUME:
50,
NÚMERO:
7
INDEXADO EM:
Scopus
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
65
TÃTULO:
Cardinal parameter meta-regression models describing Listeria monocytogenes growth in broth
Full Text
AUTORES:
Silva, BN;
Cadavez, V
;
Teixeira, JA
; Ellouze, M;
Gonzales Barron, U
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
136
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
1
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
66
TÃTULO:
Chenopodium quinoa Willd. (quinoa) grains: A good source of phenolic compounds
Full Text
AUTORES:
Eliana Pereira
;
Vasco Cadavez
;
Lillian Barros
;
Christian Encina Zelada
; Dejan Stojkovic;
Marina Sokovic
;
Ricardo C Calhelha
;
Ursula Gonzales Barron
;
Isabel C F R Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
137
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
67
TÃTULO:
Compositional attributes and fatty acid profile of lamb meat from Iberian local breeds
AUTORES:
Cadavez, VAP
; Popova, T; Bermudez, R; Osoro, K; Purrinos, L; Bodas, R; Lorenzo, JM;
Gonzales Barron, U
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
SMALL RUMINANT RESEARCH,
VOLUME:
193
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
68
TÃTULO:
Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling
AUTORES:
Silva, BN;
Cadavez, V
;
Teixeira, JA
;
Gonzales Barron, U
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
69
TÃTULO:
Extraction, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of Bioactive Plant Extracts
AUTORES:
Beatriz Nunes Silva;
Vasco Cadavez
; Pedro Ferreira-Santos;
José António Teixeira
;
Ursula Gonzales-Barron
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
Proceedings,
VOLUME:
70,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
70
TÃTULO:
Microbial deterioration of lamb meat from European local breeds as affected by its intrinsic properties
Full Text
AUTORES:
Ursula Gonzales-Barron; Sara Coelho-Fernandes; Gisela Santos-Rodrigues; Altino Choupina; Roberto Bermúdez Piedra; Koldo Osoro; Rafael Celaya; Rocío R García; Tanja Peric; Silvia Del Bianco; Edi Piasentier; Francesco Chiesa; Alberto Brugiapaglia; Luca Battaglini; Mario Baratta; Raúl Bodas; José M Lorenzo;
Vasco A.P Cadavez
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
Small Ruminant Research
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
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