Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

Publicações Confirmadas: 461



431
TÍTULO: Isolation and structural characterization of new acylated anthocyanin-vinyl-flavanol pigments occurring in aging red wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Carvalho, E; Carvalho, ARF ; Melo, A ; Gonzalez Paramas, AM; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
432
TÍTULO: New classes of anthocyanin-derived pigments formed during port wine aging.
AUTORES: de Freitas, V ; Nuno, M;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 225th National Meeting of the American-Chemical-Society in ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 225
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
433
TÍTULO: Reaction between malvidin 3-glucoside and (+)-catechin in model solutions containing different aldehydes  Full Text
AUTORES: Pissarra, J; Mateus, N ; Rivas Gonzalo, J; Buelga, CS; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 124
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
434
TÍTULO: Stereoselective cycloaddition of 1-glucosyl-1,3-butadienes with tert-butyl 2H-azirine-3-carboxylate, glyoxylates and imines  Full Text
AUTORES: Alves, MJ; Almeida, IG; Fortes, AG ; Freitas, AP ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 44, NÚMERO: 35
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID
435
TÍTULO: Study of carbohydrate influence on protein-tannin aggregation by nephelometry  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Carvalho, E; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 81, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 179
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
436
TÍTULO: 1,3-Dimethoxybenzene, a newly identified component of port wine  Full Text
AUTORES: Rogerson, FSS; Azevedo, Z; Fortunato, N; de Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 14th Luso-Galician Meeting on Chemistry in JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
437
TÍTULO: Development changes of anthocyanins in Vitis vinifera grapes grown in the Douro Valley and concentration in respective wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Machado, JM; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 84
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
438
TÍTULO: Fortification spirit, a contributor to the aroma complexity of port  Full Text
AUTORES: Rogerson, FSS; De Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
439
TÍTULO: Identification of anthocyanin-flavanol pigments in red wines by NMR and mass spectrometry  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Silva, AMS ; Santos Buelga, C; Rivas Gonzalo, JC; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 162
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
440
TÍTULO: Nephelometric study of salivary protein-tannin aggregates  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 105
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 44 de 47. Total de resultados: 461.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service