Ana Raquel Mendes Ferreira Monteiro Madureira


AuthID: R-000-JTN

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TÍTULO: Bioactivity of probiotic whey cheese: characterization of the content of peptides and organic acids. Bioactive whey cheese  Full Text
AUTORES: Madureira, AR ; Soares, JC; Amorim, M; Tavares, T ; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 93, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: C-42. Fenótipo da Síndroma Trico-Dento-Ósseo – O papel da análise capilar no diagnóstico
AUTORES: Bibiana Andreia Moreira Assunção; Inês Corte Real; Raquel Madureira ; Maria João Ponces ; José Reis Campos; Paula Vaz;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Revista Portuguesa de Estomatologia, Medicina Dentária e Cirurgia Maxilofacial, VOLUME: 54
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TÍTULO: Chitosan in Oral Health: A Proof of Concept
AUTORES: Costa, EM; Silva, S; Cardelle-Cobas, A; Madureira, AR ; Ferreira, MO; Tavaria, FK ; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Chitin and Chitosan Science, VOLUME: 1, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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TÍTULO: Effect of in vitro digestion upon the antioxidant capacity of aqueous extracts of Agrimonia eupatoria, Rubus idaeus, Salvia sp and Satureja montana
AUTORES: Giao, MS; Gomes, S; Madureira, AR ; Faria, A ; Pestana, D ; Calhau, C ; Pintado, ME ; Azevedo, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 131, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Incorporation of Probiotic Bacteria in Whey Cheese: Decreasing the Risk of Microbial Contamination
AUTORES: Raquel Madureira, AR ; Manuela E Pintado ; Ana M P Gomes ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 74, NÚMERO: 7
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116
TÍTULO: Protective effect of whey cheese matrix on probiotic strains exposed to simulated gastrointestinal conditions  Full Text
AUTORES: Raquel R Madureira ; Manuela Amorim; Ana M Gomes ; Manuela E Pintado ; Xavier X Malcata ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 44, NÚMERO: 1
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117
TÍTULO: Rheological, textural and microstructural features of probiotic whey cheeses
AUTORES: Madureira, AR ; Pintado, AI; Gomes, AM ; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Technological Optimization of Manufacture of Probiotic Whey Cheese Matrices  Full Text
AUTORES: Ana R Madureira ; Teresa Brandao ; Ana M Gomes ; Manuela E Pintado ; Xavier X Malcata ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 76, NÚMERO: 2
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TÍTULO: Invited review: Physiological properties of bioactive peptides obtained from whey proteins  Full Text
AUTORES: Madureira, AR ; Tavares, T ; Gomes, AMP ; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 93, NÚMERO: 2
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120
TÍTULO: Sweet whey cheese matrices inoculated with the probiotic strain Lactobacillus paracasei LAFTI (R) L26
AUTORES: Madureira, AR ; Soares, JC; Pintado, ME ; Gomes, AP ; Freitas, AC ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 88, NÚMERO: 6
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