António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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491
TÍTULO: CFD simulations of RTD of a strawberry pulp in a continuous ohmic heater
AUTORES: Castro, I; Reis, N; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 14th European Symposium on Computer Aided Process Engineering (ESCAPE-14) in EUROPEAN SYMPOSIUM ON COMPUTER-AIDED PROCESS ENGINEERING - 14, VOLUME: 18, NÚMERO: C
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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492
TÍTULO: Continuous primary fermentation of beer with yeast immobilized on spent grains - The effect of operational conditions
AUTORES: Branyik, T; Vicente, AA ; Cruz, JMM; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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493
TÍTULO: Growth model and metabolic activity of brewing yeast biofilm on the surface of spent grains: A biocatalyst for continuous beer fermentation  Full Text
AUTORES: Branyik, T; Vicente, AA ; Kuncova, G; Podrazky, O; Dostalek, P; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
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494
TÍTULO: Ohmic heating of strawberry products: Electrical conductivity measurements and ascorbic acid degradation kinetics  Full Text
AUTORES: Castro, I; Teixeira, JA ; Salengke, S; Sastry, SK; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 153
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495
TÍTULO: Physicochemical surface properties of brewing yeast influencing their immobilization onto spent grains in a continuous reactor  Full Text
AUTORES: Branyik, T; Vicente, A ; Oliveira, R; Teixeira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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496
TÍTULO: Physicochemical surface properties of brewing yeast influencing their immobilization onto spent grains in a continuous reactor  Full Text
AUTORES: Tom�? Br�nyik; Ant�nio Vicente ; Ros�rio Oliveira; Jos� Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Biotechnol. Bioeng. - Biotechnology and Bioengineering, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 51
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497
TÍTULO: Residence times and mixing of a novel continuous oscillatory flow screening reactor  Full Text
AUTORES: Reis, N; Vincente, AA ; Teixeira, JA ; Mackley, MR;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 18th International Symposium on Chemical Reaction Engineering in CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE, VOLUME: 59, NÚMERO: 22-23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
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498
TÍTULO: The effect of electric field on important food-processing enzymes: Comparison of inactivation kinetics under conventional and ohmic heating  Full Text
AUTORES: Castro, I; Macedo, B; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 69, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS
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499
500
TÍTULO: Hydrodynamic considerations on optimal design of a three-phase airlift bioreactor with high solids loading  Full Text
AUTORES: Klein, J; Vicente, AA ; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 78, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
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