Rebeca Cruz


AuthID: R-000-Z5B

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TÍTULO: Chemical Characterization of the Oil Separated by Mechanical Pressing from Strychnos madagascariensis Dried Fruit Pulp Flour
AUTORES: Chemane, SSI; Susana Casal ; Cruz, R ; Pinho, T; Khan, M; Pinho, O ; Viegas, O ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Does water addition during the industrial milling phase affect the chemical-sensory quality of olive oils? The case of cv. Arbequina oils  Full Text
AUTORES: Marx, Itala M. G.; Susana Casal ; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca ; Veloso, Ana C. A. ; Pereira, Jose A.; Peres, Antonio M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 395
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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TÍTULO: Effects of Seed Roasting Temperature on Sesame Oil Fatty Acid Composition, Lignan, Sterol and Tocopherol Contents, Oxidative Stability and Antioxidant Potential for Food Applications  Full Text
AUTORES: Arab, Radia; Susana Casal ; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca ; Freidja, Mohamed Lamine; Lorenzo, Jose Manuel; Hano, Christophe; Madani, Khodir; Boulekbache Makhlouf, Lila;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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TÍTULO: Impact of fresh olive leaves addition during the extraction of Arbequina virgin olive oils on the phenolic and volatile profiles  Full Text
AUTORES: Marx, Itala M. G.; Susana Casal ; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca ; Peres, Fatima; Veloso, Ana C. A. ; Pereira, Jose A.; Peres, Antonio M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 393
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8 Handle
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TÍTULO: Impact of Frost on the Morphology and Chemical Composition of cv. Santulhana Olives
AUTORES: Rodrigues, N; Susana Casal ; Rodrigues, AI; Cruz, R ; Peres, AM; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Impact of incorporating olive leaves during the industrial extraction of <i>cv</i>. Arbequina oils on the physicochemical-sensory quality and health claim fulfillment  Full Text
AUTORES: Marx, IMG; Susana Casal ; Rodrigues, N; Cruz, R ; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 248, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19 Unpaywall
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TÍTULO: Inoculation of <i>cv.</i> Arbequina olives with fungi isolated from leaves and its effect on the extracted oils' stability and health-related composition  Full Text
AUTORES: Marx, Itala M. G.; Baptista, Paula; Susana Casal ; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca ; Veloso, Ana C. A. ; Pereira, Jose A.; Peres, Antonio M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 248, NÚMERO: 11
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TÍTULO: Leaf surfaces and neolithization-the case of Arundo donax L  Full Text
AUTORES: Nunes, Silvia C.; Gomes, Ana P.; Nunes, Paulo; Fernandes, Mariana; Maia, Ana; Bacelar, Eunice; Rocha, Joao; Cruz, Rebeca ; Boatto, Aline; Ravishankar, Ajith P.; Susana Casal ; Anand, Srinivasan; Bermudez, Veronica de Zea; Crespi, Antonio L.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN PLANT SCIENCE, VOLUME: 13
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TÍTULO: Retinoic acid (all-trans) presents antioxidant properties within human ovary and reduces progesterone production by human granulosa cells
AUTORES: Bruno M Fonseca; Cruz, Rebeca ; Pinto, Beatriz; Costa, Lia; Felgueira, Eduarda; Oliveira, Pedro ; Susana Casal ; Rebelo, Irene ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: SYSTEMS BIOLOGY IN REPRODUCTIVE MEDICINE
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