Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 200



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TÍTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Ana M Vilas-Boas; María E Brassesco; Andreia C Quintino; VIEIRA, MC ; Teresa R S Brandão ; Cristina L M Silva ; Miguel Azevedo; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: CrossRef
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22
TÍTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Vilas Boas, Ana M.; Brassesco, Maria E.; Quintino, Andreia C.; VIEIRA, MC ; Brandao, Teresa R. S. ; Silva, Cristina L. M. ; Azevedo, Miguel; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS
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23
TÍTULO: Role of Food Engineering in Sustainability  Full Text
AUTORES: VIEIRA, MC ; Silva, CLM ; Lopez Gutierrez, G; Erdogdu, F;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 312
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Application of UV-C radiation light in fruit juice processing
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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25
TÍTULO: Carob bean (Ceratonia siliqua L.): A new perspective for functional food  Full Text
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS ; Silva, CLM ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
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26
TÍTULO: Effect of Gaseous Ozone Process on Cantaloupe Melon Peel: Assessment of Quality and Antilisterial Indicators
AUTORES: Miller, FA ; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM ; Brandao, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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27
TÍTULO: Microwave and ultrasound pre-treatments for drying of the “Rocha” pear: Impact on phytochemical parameters, color changes and drying kinetics
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14
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28
TÍTULO: Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper  Full Text
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima ; Silva, Cristina L. M. ; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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29
TÍTULO: Ultrasound and heat treatment effects on Staphylococcus aureus cell viability in orange juice  Full Text
AUTORES: Tahi, AA; Sousa, S; Madani, K; Silva, CLM ; Miller, FA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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30
TÍTULO: Biopreservation approaches to reduce Listeria monocytogenes in fresh vegetables  Full Text
AUTORES: Ramos, B; Brandao, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 85
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41 Handle
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Página 3 de 20. Total de resultados: 200.

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