Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 200



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TÍTULO: Career path of food science and technology professionals: Entry to the world of work  Full Text
AUTORES: Vassiliki Oreopoulou; Virginia Giannou; Zoltan Lakner; Paola Pittia; Luis Mayor; Cristina L M Silva ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effect of Air-Drying Temperature on the Quality and Bioactive Characteristics of Dried Galega Kale (Brassica oleraceaL. var. Acephala)
AUTORES: Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Food Science and Technology for a Sustainable Bioeconomy _ ISEKI_Food 2014  Full Text
AUTORES: Cristina L M Silva ; Rui Costa; Vassiliki Oreopoulou;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Food Structure Design: Innovation in food structure-properties relationships  Full Text
AUTORES: Cristina L M Silva ; Antonio A Vicente ; Laura Piazza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Fresh-cut melon quality during storage: An NMR study of water transverse relaxation time  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Amaro, AL; Madureira, AR; Carvalho, A; Feio, G; Silva, CLM ; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Fresh-cut melon quality during storage: An NMR study of water transverse relaxation time
AUTORES: Fundo, JF; Amaro, AL; Madureira, AR ; Carvalho, A; Feio, G; Silva, CLM ; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
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TÍTULO: Influence of postharvest ultrasounds treatments on tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) quality and microbial load during storage
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 27
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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79
TÍTULO: Molecular Dynamics and Structure in Physical Properties and Stability of Food Systems  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Quintas, MAC; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Engineering Reviews, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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80
TÍTULO: Molecular Dynamics and Structure in Physical Properties and Stability of Food Systems  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Quintas, MAC; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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Página 8 de 20. Total de resultados: 200.

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