Alfredo Jorge Costa Teixeira


AuthID: R-000-0DD

Publicações Confirmadas: 173



1
TÍTULO: A Preliminary Evaluation of Sex and Dietary Field Pea Effects on Sensory Characteristics of Dry-Cured Loins  Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, Immaculada; alvarez Rodriguez, Javier; Tor, Marc; Salada, Laura; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Teixeira, Alfredo ; Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
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2
TÍTULO: Advances in Methods and Technologies for Carcass and Meat Quality Evaluation
AUTORES: Silva, Severiano; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
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3
TÍTULO: Contribution to Characterizing the Meat Quality of Protected Designation of Origin Serrana and Preta de Montesinho Kids Using the Near-Infrared Reflectance Methodology
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G.; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Ferreira, Iasmin; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra ; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
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4
TÍTULO: Effect of Olive Cake in Bísaro Pig Feed on Physicochemical Composition and Fatty Acid Profile of Three Different Muscles of Dry-Cured Shoulder  Full Text
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra ; Pereira, Etelvina; Dominguez Valencia, Ruben; Lorenzo, Jose Manuel; Teixeira, Alfredo ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
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5
TÍTULO: Effectiveness of machine learning algorithms as a tool to meat traceability system. A case study to classify Spanish Mediterranean lamb carcasses
AUTORES: Garcia Infante, Manuel; Castro Valdecantos, Pedro; Delgado Pertinez, Manuel; Teixeira, Alfredo ; Guzman, Jose Luis; Horcada, Alberto;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 164
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6
TÍTULO: Emerging Methods for the Evaluation of Sensory Quality of Food: Technology at Service
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues ; Luís G Dias; Alfredo Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Current Food Science and Technology Reports, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 5
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7
TÍTULO: From Waste to Resource: Compositional Analysis of Olive Cake's Fatty Acids, Nutrients and Antinutrients
AUTORES: Paie Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Teixeira, Jose; Guedes, Cristina; Gomes, Maria Jose; Teixeira, Alfredo ; Barros, Ana Novo ; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 13
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8
TÍTULO: Improving the Meat and Meat Product Quality of Rare Pork Breeds and Genetic Types
AUTORES: Teixeira, Alfredo ; Alvarez Rodriguez, Javier;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
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9
10
TÍTULO: Machine learning strategy for light lamb carcass classification using meat biomarkers  Full Text
AUTORES: Garcia Infante, M.; Castro Valdecantos, P.; Delgado Pertinez, M.; Teixeira, A. ; Guzman, J. L.; Horcada, A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 59
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