Maria Rosa Perez Gregorio


AuthID: R-00H-24F

Publicações Confirmadas: 55



21
TÍTULO: Identification and characterization of proteolytically resistant gluten-derived peptides
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Feitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
22
TÍTULO: Molecular insights on the interaction and preventive potential of epigallocatechin-3-gallate in Celiac Disease
AUTORES: Ricardo Dias ; Natercia F Bras ; Iva Fernandes ; Maria Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 112
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
23
TÍTULO: A Critical Review of Bioactive Food Components, and of their Functional Mechanisms, Biological Effects and Health Outcomes
AUTORES: Rosa Perez Gregorio ; Jesus Simal Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
24
TÍTULO: A Critical Review of Bioactive Food Components, and of their Functional Mechanisms, Biological Effects and Health Outcomes
AUTORES: Rosa Perez-Gregorio ; Jesus Simal-Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Current Pharmaceutical Design, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: CrossRef: 54
NO MEU: ORCID
25
TÍTULO: A Critical Review of the Characterization of Polyphenol-Protein Interactions and of Their Potential Use for Improving Food Quality
AUTORES: Maria R Rosa Perez Gregorio ; Jesus Simal Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
26
27
TÍTULO: Chromatographic and mass spectrometry analysis of wheat flour prolamins, the causative compounds of celiac disease
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID
28
TÍTULO: Oenological perspective of red wine astringency
AUTORES: Garcia Estevez, I; Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 51, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
29
TÍTULO: Onions: A Source of Flavonoids
AUTORES: Ana Sofia Rodrigues ; Domingos P.F. Almeida; Jesus Simal Gándara; Maria Rosa Pérez Gregorio ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Flavonoids - From Biosynthesis to Human Health
INDEXADO EM: CrossRef Unpaywall
NO MEU: ORCID
30
TÍTULO: Polyphenols and Food Quality
AUTORES: Raul Ferrer Gallego; Rosa Perez Gregorio ; Jose M Hernandez Hierro; Natalia Quijada Morin; Ignacio Garcia Estevez;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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