Isabel Maria Duque Martins


AuthID: R-000-6BE

Publicações Confirmadas: 30



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TÍTULO: Chestnut burrs as a sustainable source of cellulose for Pickering emulsion stabilisers  Full Text
AUTORES: Lains, Joana; Almeida, Heloisa; Barreiro, Maria Filomena ; Silva, Claudia Gomes; Dias, Madalena M. ; Santos, Ricardo J.; Ribeiro, Andreia; Martins, Isabel M. ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 343
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2
TÍTULO: Impact of Aromatic Extracts on Chemical Profile and Sensory Perception of Bread  Full Text
AUTORES: Pascoalino, Liege A.; Pereira, Eliana; Ferreira, Elisabete; Kessler, Julia C.; Dias, Madalena M. ; Vieira, Vanessa; Afonso, Andreia; Gallego, Cristina; Gomez, Manuel; Martins, Isabel M. ; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 63, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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3
TÍTULO: Influence of environmental factors on α-tocopherol levels in Moringa oleifera extracts
AUTORES: Kessler, Julia C.; Manrique, Yaidelin A ; Martins, Isabel M. ; Ribeiro, Antonio; Rodrigues, Alirio E.; Barreiro, Maria Filomena; Dias, Madalena M. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 228
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4
TÍTULO: Microencapsulated α-Tocopherol and Moringa Extract for Improved Skin Protection: Insights From Human Skin Assessment in Cosmetic Formulations  Full Text
AUTORES: Kessler, Julia Cristie; Martins, Isabel M. ; Manrique, Yaidelin A.; Gudjonsdottir, Sigrun Dogg; Rodrigues, Alirio E.; Barreiro, Maria Filomena; Dias, Madalena Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF COSMETIC DERMATOLOGY, VOLUME: 24, NÚMERO: 10
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6
TÍTULO: Sustainable stabilisation of microcrystalline cellulose oil-in-water Pickering emulsions  Full Text
AUTORES: Lains, Joana; Dias, Madalena M. ; Santos, Ricardo; Ribeiro, Andreia; Martins, Isabel ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS, VOLUME: 727
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TÍTULO: Nano-hydroxyapatite Pickering emulsions as edible mayonnaise-like food sauce templates: A novel approach for food design  Full Text
AUTORES: Relvas, Maria Eduarda; Ghirro, Larissa C.; Martins, Isabel M. ; Lopes, Jose Carlos B.; Dias, Madalena M. ; Barreiro, Maria Filomena ; Ribeiro, Andreia ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 381
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TÍTULO: The potential of almonds, hazelnuts, and walnuts SFE-CO2 extracts as sources of bread flavouring ingredients  Full Text
AUTORES: Kessler, Julia C.; Vieira, Vanessa; Martins, Isabel M. ; Manrique, Yaidelin A ; Ferreira, Patricia; Calhelha, Ricardo C.; Afonso, Andreia; Barros, Lillian; Rodrigues, Alirio E.; Dias, Madalena M. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 417
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Unpaywall
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