Isabel Maria Nunes de Sousa


AuthID: R-000-6CV

Publicações Confirmadas: 102



91
TÍTULO: Method to evaluate foaming performance  Full Text
AUTORES: Raymundo, A ; Empis, J; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 36, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
92
TÍTULO: Production of reduced-calorie grape juice jelly with gellan, xanthan and locust bean gums: sensory and objective analysis of texture
AUTORES: Gaspar, C; Laureano, O ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 206, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
93
TÍTULO: White lupin protein isolate as a foaming agent
AUTORES: Raymundo, A ; Empis, J; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 207, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
94
TÍTULO: Study of the influence of ions and ionic force in gelification processes [Estudio de la influencia de los iones y de la fuerza ionica en el proceso de gelificacion]
AUTORES: Gaspar, CA; Sousa, IM ; Laureano, O ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Informacion Tecnologica, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
95
TÍTULO: The texture of low calorie grape juice jelly
AUTORES: Sousa, IMN ; Matias, EC; Laureano, O ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 205, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
96
TÍTULO: Determination of shear viscosities to investigate the association between a polysaccharide and a protein
AUTORES: Raymundo, A ; Sousa, I ; Diogo, AC; Empis, J;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: XIIth International Congress on Rheology in XIITH INTERNATIONAL CONGRESS ON RHEOLOGY, PROCEEDINGS
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
97
TÍTULO: Hydrodynamic characterization of lupin proteins: Solubility, intrinsic viscosity, and molar mass  Full Text
AUTORES: Sousa, IMN ; Morgan, PJ; Mitchell, JR; Harding, SE; Hill, SE;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 44, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
98
TÍTULO: Differential scanning calorimetry of lupin and soy proteins
AUTORES: Sousa, IMN ; Mitchell, JR; Ledward, DA; Hill, SE; daCosta, MLB;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG, VOLUME: 201, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
99
TÍTULO: Extrusion of Castanea sativa
AUTORES: Silva, F; Choupina, A; Sousa, IMN ; daCosta, MLB;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: 6th International Congress on Engineering and Food (ICEF6) in DEVELOPMENTS IN FOOD ENGINEERING, PTS 1 AND 2: PROCEEDINGS OF THE 6TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
100
TÍTULO: Functional properties of Lupinus luteus proteins
AUTORES: Sousa, IMN ; daCosta, MLB; Hill, SE; Mitchell, JR; Harding, SE;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: 6th International Congress on Engineering and Food (ICEF6) in DEVELOPMENTS IN FOOD ENGINEERING, PTS 1 AND 2: PROCEEDINGS OF THE 6TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
Página 10 de 11. Total de resultados: 102.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service