Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

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151
TÍTULO: Influence of beer marinades on the reduction of carcinogenic heterocyclic aromatic amines in charcoal-grilled pork meat  Full Text
AUTORES: Olga Viegas ; Patricia S Moreira; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, VOLUME: 32, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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152
TÍTULO: Physical and Chemical Characteristics of Cooked Ham: Effect of Tumbling Time and Modifications during Storage. Effect of Tumbling Time on Cooked Ham  Full Text
AUTORES: Pancrazio, G; Cunha, SC; De Pinho, PG ; Loureiro, M; Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 38, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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153
TÍTULO: Anthocyanic Compounds and Antioxidant Capacity in Fortified Wines
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pérez Palacios, MT;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Processing and Impact on Antioxidants in Beverages
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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154
TÍTULO: Assessment of hydroxymethylfurfural and furfural in commercial bakery products  Full Text
AUTORES: Petisca, C; Henriques, AR; Perez Palacios, T; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 33, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 59
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155
TÍTULO: Changes in chemical composition of frozen coated fish products during deep-frying  Full Text
AUTORES: Trinidad Perez Palacios; Catarina Petisca; Susana Casal ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, VOLUME: 65, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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157
TÍTULO: Determination of Free Amino Acids in Coated Foods by GC-MS: Optimization of the Extraction Procedure by Using Statistical Design  Full Text
AUTORES: Perez Palacios, T; Melo, A; Cunha, S; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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158
TÍTULO: DEVELOPMENT OF BREAD WITH NaCl REDUCTION AND CALCIUM FORTIFICATION: STUDY OF ITS QUALITY CHARACTERISTICS. Bread NaCl Reduction and Ca Fortification  Full Text
AUTORES: Maria N Bassett; Trinidad Perez Palacios; Ines Cipriano; Paulo Cardoso; Isabel M P L V O Ferreira ; Norma Samman; Olivia Pinho ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 37, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39
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159
TÍTULO: Effect of Beer Marinades on Formation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Charcoal-Grilled Pork  Full Text
AUTORES: Olga Viegas ; Iria Yebra Pimentel; Elena Martinez Carballo; Jesus Simal Gandara; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 82
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160
TÍTULO: Influence of mixtures of acenaphthylene and benzo[a]anthracene on their degradation by Pleurotus ostreatus in sandy soil  Full Text
AUTORES: Rocha, I; Pinto, E; Ferreira, IMPLVO ; da Silva, MV ; Oliveira, RS;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF SOILS AND SEDIMENTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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