Ricardo Miguel Moura Ferreira


AuthID: R-00M-2FW

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TÍTULO: Impact of Fermentation and Pasteurization on the Physico-Chemical and Phytochemical Composition of Opuntia ficus-indica Juices
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. ; Costa, Adriana M.; Pinto, Carlos A.; Silva, Artur M. S. ; Saraiva, Jorge A.; Cardoso, Susana M. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Production of betalain-rich Opuntia ficus-indica peel flour microparticles using spray-dryer: A holist approach
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. ; Queffelec, Julie; Florez Fernandez, Noelia; Saraiva, Jorge A.; Torres, M. Dolores; Cardoso, Susana M. ; Dominguez, Herminia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 186
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Brown Algae Fucus vesiculosus in Pasta: Effects on Textural Quality, Cooking Properties, and Sensorial Traits
AUTORES: Ribeiro, Ana Ramalho; Madeira, Tiago; Botelho, Goreti; Martins, Diana; Ferreira, Ricardo M. ; Silva, Artur M. S. ; Cardoso, Susana M. ; Costa, Rui;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to high pressure (15, 25 and 35 MPa) to enhance the production of bioethanol
AUTORES: Ferreira, RM ; Mota, MJ; Lopes, RP; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 115
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Water Extraction Kinetics of Bioactive Compounds of Fucus vesiculosus  Full Text
AUTORES: Ferreira, RM ; Ribeiro, AR; Patinha, C; Silva, AMS ; Cardoso, SM ; Costa, R;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 24, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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