Jorge M.ricardo-Da-Silva


AuthID: R-000-7R0

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TÍTULO: Gelatine, casein and potassium caseinate as distinct wine fining agents: Different effects on colour, phenolic compounds and sensory characteristics
AUTORES: Braga, A; Fernanda Cosme ; Ricardo da Silva, JM ; Olga Laureano ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Metal reduction in wine using PVI-PVP copolymer and its effects on chemical and sensory characters
AUTORES: Mira, H; Leite, P; Catarino, S ; Ricardo da Silva, JM ; Curvelo Garcia, AS;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: VITIS, VOLUME: 46, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Protein fining agents: Characterization and red wine fining assays
AUTORES: Cosme, F ; Ricardo Da Silva, JM ; Laureano, O ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 19, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Effect of oak constituents and oxygen on the evolution of malvidin-3-glucoside and (+)-catechin in model wine
AUTORES: Antonio M Jordao ; Jorge M Ricardo da Silva ; Olga Laureano ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 57, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Evolution of phenolic composition and sensory properties in red wine aged in contact with Portuguese and French oak wood chips
AUTORES: De Coninck, G; Jordao, AM ; Ricardo Da Silva, JM ; Laureano, O ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Use of ion exchange resins for tartrate wine stabilization
AUTORES: Helena Mira; Patricia Leite; Ricardo Da Silva, JM ; Curvelo Garcia, AS;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN, VOLUME: 40, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Effects of partial root-zone drying irrigation on cluster microclimate and fruit composition of field-grown Castelao grapevines
AUTORES: dos Santos, TP; Lopes, CM ; Rodrigues, ML; De Souza, CR; Ricardo Da Silva, JM ; Maroco, JP ; Pereira, JS ; Chaves, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: VITIS, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Effects of cultivar and processing method on the contents of catechins and procyanidins in grape juice  Full Text
AUTORES: Fuleki, T; Ricardo Da Silva, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 3
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