Margarida Gomes Moldão Martins
AuthID: R-000-AD1
51
TÃTULO: Novel mango bars using gellan gum as gelling agent: Rheological and microstructural studies Full Text
AUTORES: Danalache, F; Mata, P; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
AUTORES: Danalache, F; Mata, P; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
52
TÃTULO: Texture, microstructure and consumer preference of mango bars jellified with gellan gum Full Text
AUTORES: Danalache, F; Beirao da Costa, S; Mata, P; Alves, VD; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
AUTORES: Danalache, F; Beirao da Costa, S; Mata, P; Alves, VD; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
53
TÃTULO: Fresh-Cut Kiwifruit Structure and Firmness as Affected by Heat Pre-treatments and Post-cut Calcium Dips Full Text
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Jose Empis; Margarida Moldao Martins;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Jose Empis; Margarida Moldao Martins;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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ORCID54
TÃTULO: ALTERNATIVE SANITIZING METHODS TO ENSURE SAFETY AND QUALITY OF FRESH-CUT KIWIFRUIT Full Text
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Conceicao Moura Guedes, MC; Manuela Ferreira Pinto, MM; Jose Empis; Margarida Moldao Martins;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Conceicao Moura Guedes, MC; Manuela Ferreira Pinto, MM; Jose Empis; Margarida Moldao Martins;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Trichomes micromorphology and essential oil variation at different developmental stages of cultivated and wild growing Mentha pulegium L. populations from Portugal Full Text
AUTORES: Leandra Rodrigues; Orlanda Povoa; Generosa Teixeira ; Ana Cristina Figueiredo ; Margarida Moldao; Ana Monteiro ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
AUTORES: Leandra Rodrigues; Orlanda Povoa; Generosa Teixeira ; Ana Cristina Figueiredo ; Margarida Moldao; Ana Monteiro ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Fresh-Cut Kiwifruit Structure and Firmness as Affected by Heat Pre-treatments and Post-cut Calcium Dips Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Bioprocess Technol - Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Bioprocess Technol - Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Alternative Sanitizing Methods to Ensure Safety and Quality of Fresh-Cut Kiwifruit. SANITIZING METHODS FOR FRESH-CUT KIWIFRUIT Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Conceição C Moura-Guedes; Manuela M Ferreira-Pinto; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Conceição C Moura-Guedes; Manuela M Ferreira-Pinto; José Empis; Margarida Moldão-Martins;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Microencapsulation of natural antioxidants from Pterospartum tridentatum in different alginate and inulin systems
AUTORES: Isailović, B; Kalušević, A; Žuržul, N; Coelho, MT; Dordević, V; Alves, VD; Sousa, I; Moldão Martins, M; Bugarski, B; Nedović, VA;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 in CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
AUTORES: Isailović, B; Kalušević, A; Žuržul, N; Coelho, MT; Dordević, V; Alves, VD; Sousa, I; Moldão Martins, M; Bugarski, B; Nedović, VA;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 in CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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TÃTULO: Wound-induced responses during low temperature storage of shredded carrot
AUTORES: Carla Alegria; Elsa M Gonçalves; Margarida Moldão Martins; Marta Abreu; Luis Cisneros Zevallos;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
AUTORES: Carla Alegria; Elsa M Gonçalves; Margarida Moldão Martins; Marta Abreu; Luis Cisneros Zevallos;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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TÃTULO: Natural extracts from Pterospartum tridentatum at different vegetative stages: Extraction yield, phenolic content and antioxidant activity
AUTORES: Maria Teresa Coelho; Catarina Pimenta; José Carlos Gonçalves; Vitor Alves; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
AUTORES: Maria Teresa Coelho; Catarina Pimenta; José Carlos Gonçalves; Vitor Alves; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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