Maria Joao Mendes Cardoso Barroca Dias
AuthID: R-000-BWW
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TÃTULO: Sarcocornia perennis: A Salt Substitute in Savory Snacks
AUTORES: Clavel Coibrie, E; Sales, JR; da Silva, AM; Barroca, MJ; Sousa, I ; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods in FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
AUTORES: Clavel Coibrie, E; Sales, JR; da Silva, AM; Barroca, MJ; Sousa, I ; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods in FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Effect of processing operations on the properties of blueberries
AUTORES: Raquel Guiné; Paula Correia; Sofia Guiné Florença; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Blueberries: Nutrition, Consumption and Health
AUTORES: Raquel Guiné; Paula Correia; Sofia Guiné Florença; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Blueberries: Nutrition, Consumption and Health
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ORCID33
TÃTULO: Camarinhas na alimentação e na saúde
AUTORES: Maria João Barroca; Aida Moreira Silva;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista de Ciência Elementar, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Maria João Barroca; Aida Moreira Silva;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista de Ciência Elementar, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Valorization of Halimione portulacoides as food ingredient Biological and Nutritional Studies
AUTORES: A. Pires; S. Agreira; S. Ressurreição; J. Marques; Raquel P F Guiné; Maria J Barroca; Silva, A. M.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: XV Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: A. Pires; S. Agreira; S. Ressurreição; J. Marques; Raquel P F Guiné; Maria J Barroca; Silva, A. M.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: XV Encontro de Química dos Alimentos
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Handle35
TÃTULO: Study of the drying kinetics and desorption isotherms of eggplant in convective air drying
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 35
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 35
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Handle36
TÃTULO: The drying of kiwi: modelling of drying kinetics and desorption isotherms
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 35
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel P F Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 35
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Handle37
TÃTULO: Shedding light into the health-beneficial properties of Corema album-A vibrational spectroscopy study
AUTORES: Martin, D; Marques, J; Amado, AM; Barroca, MJ; da Silva, AM; de Carvalho, LAEB; Marques, MPM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF RAMAN SPECTROSCOPY, VOLUME: 51, NÚMERO: 2
AUTORES: Martin, D; Marques, J; Amado, AM; Barroca, MJ; da Silva, AM; de Carvalho, LAEB; Marques, MPM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF RAMAN SPECTROSCOPY, VOLUME: 51, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Physicochemical properties, antioxidant action and practical application in fresh cheese of the solid inclusion compound gamma-cyclodextrin center dot quercetin, in comparison with beta-cyclodextrin center dot quercetin
AUTORES: Pereira, AB; da Silva, AM; Barroca, MJ; Marques, MPM; Braga, SS;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Arabian Journal of Chemistry in ARABIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Pereira, AB; da Silva, AM; Barroca, MJ; Marques, MPM; Braga, SS;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Arabian Journal of Chemistry in ARABIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÃTULO: The drying process of Sarcocornia perennis: impact on nutritional and physico-chemical properties
AUTORES: Barroca, MJ; Guine, RPF ; Amado, AM; Ressurreicao, S; da Silva, AM; Marques, MPM; de Carvalho, LAEB;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
AUTORES: Barroca, MJ; Guine, RPF ; Amado, AM; Ressurreicao, S; da Silva, AM; Marques, MPM; de Carvalho, LAEB;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
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TÃTULO: The link between the consumer and the innovations in food product development
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Barroca, MJ; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods in Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Barroca, MJ; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods in Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
