Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
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TÃTULO: Clean Label Approaches in Cheese Production: Where Are We?
AUTORES: Fernandes, Jaime; Gomes, Sandra; Reboredo, Fernando H.; Pintado, Manuela E.; Amaral, Olga; Dias, Joao; Alvarenga, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Fernandes, Jaime; Gomes, Sandra; Reboredo, Fernando H.; Pintado, Manuela E.; Amaral, Olga; Dias, Joao; Alvarenga, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Inclusion of Pineapple By-Products as Natural Antioxidant Sources in Diets for European Sea Bass (Dicentrarchus labrax)
AUTORES: Pereira, Ricardo; Basto, Ana; Pintado, Manuela; Valente, Luisa M. P. ; Velasco, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 3
AUTORES: Pereira, Ricardo; Basto, Ana; Pintado, Manuela; Valente, Luisa M. P. ; Velasco, Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Sugarcane Straw Hemicellulose Extraction by Autohydrolysis for Cosmetic Applications Full Text
AUTORES: Pereira, Maria Joao; Pedrosa, Silvia S.; Costa, Joana R.; Carvalho, Maria Joao ; Neto, Tania; Oliveira, Ana L.; Pintado, Manuela; Madureira, Ana Raquel ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
AUTORES: Pereira, Maria Joao; Pedrosa, Silvia S.; Costa, Joana R.; Carvalho, Maria Joao ; Neto, Tania; Oliveira, Ana L.; Pintado, Manuela; Madureira, Ana Raquel ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Biodegradable Films with Polysaccharides, Proteins, and Bioactive Compounds from Lobosphaera sp.: Antioxidant and Antimicrobial Activities
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Lopes, Ana I.; Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Ribeiro, Tania B.; Pocas, Fatima ; Pintado, Manuela; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 8
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Lopes, Ana I.; Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Ribeiro, Tania B.; Pocas, Fatima ; Pintado, Manuela; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Chemical composition of Trametes versicolor, Hericium erinaceus, and Pleurotus ostreatus mushroom biomass: Deciphering their rich α-glucan composition and nutritional value
AUTORES: Helena Araújo Rodrigues; Manuela Amorim; Clara Sousa; Ana Sofia Salsinha; Sara Marçal; Victor de Freitas; João Bettencourt Relvas; Freni Tavaria ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Journal of Food Composition and Analysis, VOLUME: 143
AUTORES: Helena Araújo Rodrigues; Manuela Amorim; Clara Sousa; Ana Sofia Salsinha; Sara Marçal; Victor de Freitas; João Bettencourt Relvas; Freni Tavaria ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Journal of Food Composition and Analysis, VOLUME: 143
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TÃTULO: Peptide-Rich Yeast Fractions from Brewer's Spent Yeast: A Scalable Fractionation Approach and Their Functional Application in Bakery Products
AUTORES: Brassesco, Maria Emilia; Pauperio, Ana; Pereira, Carlos D.; Ferreira, Joao Paulo; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
AUTORES: Brassesco, Maria Emilia; Pauperio, Ana; Pereira, Carlos D.; Ferreira, Joao Paulo; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Organic Acids in Food Preservation: Exploring Synergies, Molecular Insights, and Sustainable Applications Full Text
AUTORES: Sorathiya, Kavita Bhavin; Melo, Adma; Hogg, Maria Conceicao; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 17, NÚMERO: 8
AUTORES: Sorathiya, Kavita Bhavin; Melo, Adma; Hogg, Maria Conceicao; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 17, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Alginate Edible Films Containing Essential Oils: Characterization and Bioactive Potential Full Text
AUTORES: Lopes, Ana I.; Melo, Adma; Afonso, Tiago B.; Silva, Sara; Barros, Lillian; Tavaria, Freni K. ; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 17, NÚMERO: 9
AUTORES: Lopes, Ana I.; Melo, Adma; Afonso, Tiago B.; Silva, Sara; Barros, Lillian; Tavaria, Freni K. ; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: POLYMERS, VOLUME: 17, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Lemon Dietary Fibre-Based Powder as a Promising Ingredient for the Food Industry: Enhancing Mortadella Nutritional Quality
AUTORES: Magalhaes, Daniela; Rodrigues, Cristina V.; Botella Martinez, Carmen; Munoz Tebar, Nuria; Perez Alvarez, Jose Angel; Viuda Martos, Manuel; Teixeira, Paula; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 10
AUTORES: Magalhaes, Daniela; Rodrigues, Cristina V.; Botella Martinez, Carmen; Munoz Tebar, Nuria; Perez Alvarez, Jose Angel; Viuda Martos, Manuel; Teixeira, Paula; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Unravelling the Potential of Seven Microalgae Species: Nutritional, Antioxidant, and Antimicrobial Properties and Application
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Lopes, Ana I.; Gomes, Diana; Parreira, Celina; Badenes, Sara M.; Costa, Luis; Pintado, Manuela; Morais, Alcina M. M. B.; Morais, Rui M. S. C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
AUTORES: Martins, Valter F. R.; Lopes, Ana I.; Gomes, Diana; Parreira, Celina; Badenes, Sara M.; Costa, Luis; Pintado, Manuela; Morais, Alcina M. M. B.; Morais, Rui M. S. C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
