Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
561
TÃTULO: Tryptophan Depletion and Formation of alpha-Aminoadipic and gamma-Glutamic Semialdehydes in Porcine Burger Patties with Added Phenolic-Rich Fruit Extracts Full Text
AUTORES: Rui Ganhao ; David Morcuende; Mario Estevez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
AUTORES: Rui Ganhao ; David Morcuende; Mario Estevez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS562
TÃTULO: Protein oxidation in emulsified cooked burger patties with added fruit extracts: Influence on colour and texture deterioration during chill storage Full Text
AUTORES: Rui Ganhão; David Morcuende; Mario Estévez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Meat Science, VOLUME: 85, NÚMERO: 3
AUTORES: Rui Ganhão; David Morcuende; Mario Estévez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Meat Science, VOLUME: 85, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef563
TÃTULO: Tryptophan Depletion and Formation of α-Aminoadipic and γ-Glutamic Semialdehydes in Porcine Burger Patties with Added Phenolic-Rich Fruit Extracts Full Text
AUTORES: Rui Ganhão; David Morcuende; Mario Estévez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
AUTORES: Rui Ganhão; David Morcuende; Mario Estévez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: CrossRef
CrossRef564
TÃTULO: Antioxidants in the Prevention and Treatment of Diabetic Retinopathy – A Review
AUTORES: Sara Baptista da Silva; João Paulo Costa; Manuela Estevez Pintado; Domingos de Carvalho Ferreira; Bruno Sarmento ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: J Diabet Metabol - Journal of Diabetes & Metabolism, VOLUME: 01, NÚMERO: 03
AUTORES: Sara Baptista da Silva; João Paulo Costa; Manuela Estevez Pintado; Domingos de Carvalho Ferreira; Bruno Sarmento ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: J Diabet Metabol - Journal of Diabetes & Metabolism, VOLUME: 01, NÚMERO: 03
565
TÃTULO: Determination of Antioxidant Capacity Using the Biological System Bacteriophage P22/Bacterium Salmonella typhimurium
AUTORES: Maria S Gião; André B Borges; Catarina J Guedes; Tim A Hogg; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 57, NÚMERO: 1
AUTORES: Maria S Gião; André B Borges; Catarina J Guedes; Tim A Hogg; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 57, NÚMERO: 1
566
TÃTULO: Packaging and the Shelf Life of Cheese
AUTORES: Maria de Poças; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Food Packaging and Shelf Life - A Practical Guide
AUTORES: Maria de Poças; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Food Packaging and Shelf Life - A Practical Guide
567
TÃTULO: Comparison of Two Processes for Isolation of Exopolysaccharide Produced by Lactobacillus acidophilus
AUTORES: Pintado, AIE; Truszkowska, K; Ferreira, JA; Pintado, MME; Gomes, AMP; Coimbra, MA; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Modern Multidisciplinary Applied Microbiology: Exploiting Microbes and Their Interactions
AUTORES: Pintado, AIE; Truszkowska, K; Ferreira, JA; Pintado, MME; Gomes, AMP; Coimbra, MA; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Modern Multidisciplinary Applied Microbiology: Exploiting Microbes and Their Interactions
568
TÃTULO: Protection of deoxyribose and DNA from degradation by using aqueous extracts of several wild plants
AUTORES: Maria S Gião; González-Sanjosé, ML; Pilar Muñiz; Rivero-Pérez, MD; Monika Kosinska; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 88, NÚMERO: 4
AUTORES: Maria S Gião; González-Sanjosé, ML; Pilar Muñiz; Rivero-Pérez, MD; Monika Kosinska; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric., VOLUME: 88, NÚMERO: 4
569
TÃTULO: Assessment of safety of enterococci isolated throughout traditional terrincho cheesernaking: Virulence factors and antibiotic susceptibility
AUTORES: Pimentel, LL; Semedo, T; Tenreiro, R ; Crespo, MTB; Pintado, MME; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 9
AUTORES: Pimentel, LL; Semedo, T; Tenreiro, R ; Crespo, MTB; Pintado, MME; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 9
570
TÃTULO: Exploitation of microorganisms by the food and beverage industry
AUTORES: Kalantzopoulos, G; Pintado, M; Gomes, A;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Safety: A Practical and Case Study Approach
AUTORES: Kalantzopoulos, G; Pintado, M; Gomes, A;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Safety: A Practical and Case Study Approach
