Rui Manuel Maneta Ganhão


AuthID: R-002-2XB

Publicações Confirmadas: 27



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TÍTULO: A Preliminary Study of the Effect of White Crowberry Extract in Yogurt Manufacturing
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Hugo Sá; Adriana Garcia; Ana Cristina Figueira ; Rui Ganhão ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 2nd International Conference on Water Energy Food and Sustainability, ICoWEFS 2022 in Proceedings of the 2nd International Conference on Water Energy Food and Sustainability, ICoWEFS 2022
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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2
TÍTULO: Adding Value to Stalked Barnacles from Berlengas Nature Reserve (Portugal) by the Development of a New Food
AUTORES: Pinheiro, Joaquina; Fernandes, Wilson; Sa, Hugo; Bernardino, Raul; Leandro, Sergio Miguel; Ganhao, Rui ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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3
TÍTULO: Increasing biological knowledge for better management of by-catch species: age, growth, and mortality of piper and red gurnards (Teleostei: Triglidae)  Full Text
AUTORES: Sequeira, Vera ; Sousa, Ines; Neves, Ana; Vieira, Ana Rita; Silva, Elisabete; Silva, Frederica; Duarte, Ana Marta; Mendes, Susana ; Ganhao, Rui ; Assis, Carlos Alberto ; Rebelo, Rui; Magalhaes, Maria Filomena; Gil, Maria Manuel ; Gordo, Leonel Serrano ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIA MARINA, VOLUME: 87, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS CrossRef
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4
TÍTULO: Modelling Fish Growth with Imperfect Data: The Case of Trachurus picturatus
AUTORES: Neves, Ana; Vieira, Ana Rita; Sequeira, Vera ; Silva, Elisabete; Silva, Frederica; Duarte, Ana Marta; Mendes, Susana ; Ganhao, Rui ; Assis, Carlos ; Rebelo, Rui; Magalhaes, Maria Filomena ; Gil, Maria Manuel ; Gordo, Leonel Serrano ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FISHES, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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5
TÍTULO: Enhancing knowledge on low-value fishing species: the distinct reproductive strategy of two gurnard species
AUTORES: Neves, A; Sousa, I; Sequeira, V ; Vieira, AR; Silva, E; Silva, F; Duarte, AM; Mendes, S ; Ganhao, R ; Assis, C ; Rebelo, R; Magalhaes, MF ; Gil, MM ; Gordo, LS ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FISH BIOLOGY, VOLUME: 99, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 1 Handle
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6
TÍTULO: Motivation and preferences of Portuguese consumers' towards sea urchin roe
AUTORES: Lourenço, S; Mendes, S ; Raposo, A; Santos, PM; Gomes, AS; Ganhão, R ; Costa, JL ; Gil, MM ; Pombo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Gastronomy and Food Science, VOLUME: 24
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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7
TÍTULO: Novel Active Food Packaging Films Based on Whey Protein Incorporated with Seaweed Extract: Development, Characterization, and Application in Fresh Poultry Meat  Full Text
AUTORES: Andrade, MA; Barbosa, CH; Souza, VGL; Coelhoso, IM; Reboleira, J; Bernardino, S; Ganhao, R ; Mendes, S ; Fernando, AL; Vilarinho, F; Silva, AS; Ramos, F;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: COATINGS, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 46 Handle
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8
TÍTULO: Potential Use of Aqueous Extracts of Kombu Seaweed in Cream Cracker Formulation
AUTORES: Pinheiro, J; Gonçalves, EM; Ganhão, R ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Engineering Series
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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9
10
TÍTULO: CATAvs.FCPfor a rapid descriptive analysis in sensory characterization of fish  Full Text
AUTORES: Silva, F; Duarte, AM; Mendes, S ; Pinto, FR ; Barroso, S ; Ganhao, R ; Gil, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, VOLUME: 35, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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