Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
51
TÃTULO: Development of Edible Coatings Based on Pineapple Peel (Ananas Comosus L.) and Yam Starch (Dioscorea alata) for Application in Acerola (Malpighia emarginata DC)
AUTORES: Galvao, Maria Brigida Fonseca; Stamford, Thayza Christina Montenegro; de Melo, Flavia Alexsandra Belarmino Rolim; de Lima, Gerlane Souza; de Oliveira, Carlos Eduardo Vasconcelos; de Oliveira, Ingrid Luana Nicacio; Bido, Rita de Cassia de Araujo; Pintado, Maria Manuela Estevez; de Oliveira, Maria Elieidy Gomes; Stamford, Tania Lucia Montenegro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
AUTORES: Galvao, Maria Brigida Fonseca; Stamford, Thayza Christina Montenegro; de Melo, Flavia Alexsandra Belarmino Rolim; de Lima, Gerlane Souza; de Oliveira, Carlos Eduardo Vasconcelos; de Oliveira, Ingrid Luana Nicacio; Bido, Rita de Cassia de Araujo; Pintado, Maria Manuela Estevez; de Oliveira, Maria Elieidy Gomes; Stamford, Tania Lucia Montenegro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
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TÃTULO: A Comparative Study of Drying Technologies for Apple and Ginger Pomace: Kinetic Modeling and Antioxidant Properties
AUTORES: Araujo, Beatriz Z. R.; Martins, Valter F. R.; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
AUTORES: Araujo, Beatriz Z. R.; Martins, Valter F. R.; Pintado, Manuela E.; Morais, Rui M. S. C.; Morais, Alcina M. M. B.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Antimicrobial Properties of Fennel By-Product Extracts and Their Potential Applications in Meat Products
AUTORES: Egidio, Marica; Casalino, Loriana; De Biasio, Filomena; Di Paolo, Marika; Gomez Garcia, Ricardo; Pintado, Manuela; Sardo, Alma; Marrone, Raffaele;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
AUTORES: Egidio, Marica; Casalino, Loriana; De Biasio, Filomena; Di Paolo, Marika; Gomez Garcia, Ricardo; Pintado, Manuela; Sardo, Alma; Marrone, Raffaele;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Production of iron-peptide complexes from spent yeast for nutraceutical industry Full Text
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS55
TÃTULO: Relationship between minerals and physicochemical parameters with fruit quality in 'Rocha' pear orchards Full Text
AUTORES: Dias, Cindy; Ribeiro, Tania; Rodrigues, Ana Cristina; Vasconcelos, Marta W.; Ferrante, Antonio; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLANT AND SOIL
AUTORES: Dias, Cindy; Ribeiro, Tania; Rodrigues, Ana Cristina; Vasconcelos, Marta W.; Ferrante, Antonio; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLANT AND SOIL
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS56
TÃTULO: Pollution and Law
AUTORES: Manuela Pintado; Alexandra Aragão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Sustainable Development Goals Series, VOLUME: Part F2766
AUTORES: Manuela Pintado; Alexandra Aragão;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Sustainable Development Goals Series, VOLUME: Part F2766
INDEXADO EM: Scopus
Scopus57
TÃTULO: Development of clean label bakery products with natural preservatives
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
INDEXADO EM: 
Handle
Handle58
TÃTULO: Protocol for the Extraction of Lignin from Brewer’s Spent Grain Using Deep Eutectic Solvents
AUTORES: Ana C Cassoni; Patrícia Costa; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Methods and Protocols in Food Science - Food Waste Conversion
AUTORES: Ana C Cassoni; Patrícia Costa; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Methods and Protocols in Food Science - Food Waste Conversion
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef59
TÃTULO: Portuguese orange juice by-products: free and bound phenolic compounds profile and antioxidant activity
AUTORES: Ana A Vilas Boas; Marta Correia; Débora A Campos; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encontro Ciência '21
AUTORES: Ana A Vilas Boas; Marta Correia; Débora A Campos; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encontro Ciência '21
INDEXADO EM: Handle
Handle60
TÃTULO: Prebiotic effects of olive pomace powders in the gut: In vitro evaluation of the inhibition of adhesion of pathogens, prebiotic and antioxidant effects Full Text
AUTORES: Ribeiro, TB; Costa, CM; Bonifacio Lopes, T; Silva, S; Veiga, M; Monforte, AR; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 112
AUTORES: Ribeiro, TB; Costa, CM; Bonifacio Lopes, T; Silva, S; Veiga, M; Monforte, AR; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 112
