Sara Cristina da Silva Cunha
AuthID: R-000-GAT
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TÃTULO: Influence of culinary practices on protein and lipid oxidation of chicken meat burgers during cooking and in vitro gastrointestinal digestion Full Text
AUTORES: Sobral, MMC; Susana Casal ; Faria, MA; Cunha, SC; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 141
AUTORES: Sobral, MMC; Susana Casal ; Faria, MA; Cunha, SC; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 141
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TÃTULO: Validation of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Test Kit for Determination of Aflatoxin B(1)in Corn Feed and Comparison with Liquid-Chromatography Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS) Method Full Text
AUTORES: Pereira, CS; Cunha, SC; Fernandes, J. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 9
AUTORES: Pereira, CS; Cunha, SC; Fernandes, J. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Potential prebiotic effect of fruit and vegetable byproducts flour using in vitro gastrointestinal digestion Full Text
AUTORES: Roberta Melquiades S Silva de Andrade; Sara Silva; Celia Maria D F da Silva Freitas Costa; Mariana Veiga; Eduardo Costa; Mariana Simoes L Larraz Ferreira; Edira Castello B D Branco de Andrade Goncalves; Manuela Estevez Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137
AUTORES: Roberta Melquiades S Silva de Andrade; Sara Silva; Celia Maria D F da Silva Freitas Costa; Mariana Veiga; Eduardo Costa; Mariana Simoes L Larraz Ferreira; Edira Castello B D Branco de Andrade Goncalves; Manuela Estevez Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS114
TÃTULO: Effect of the sodium reduction and smoking system on quality and safety of smoked salmon (Salmo salar) Full Text
AUTORES: Munoz, I; Guardia, MD; Arnau, J; Dalgaard, P; Bover, S; Fernandes, J. O. ; Monteiro, C; Cunha, SC; Goncalves, A; Nunes, ML; Oliveira, H;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 143
AUTORES: Munoz, I; Guardia, MD; Arnau, J; Dalgaard, P; Bover, S; Fernandes, J. O. ; Monteiro, C; Cunha, SC; Goncalves, A; Nunes, ML; Oliveira, H;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 143
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TÃTULO: New formulation for producing salmon pate with reduced sodium content Full Text
AUTORES: Nielsen, T; Mihnea, M; Bath, K; Cunha, SC; Fereira, R; Fernandes, J. O. ; Goncalves, A; Nunes, ML; Oliveira, H;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 143
AUTORES: Nielsen, T; Mihnea, M; Bath, K; Cunha, SC; Fereira, R; Fernandes, J. O. ; Goncalves, A; Nunes, ML; Oliveira, H;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 143
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TÃTULO: A chemometric approach to compare Portuguese native hops with worldwide commercial varieties Full Text
AUTORES: Martins, ZE ; Machado, JC; Cunha, SC; Barata, AM; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CHEMOMETRICS, VOLUME: 34, NÚMERO: 9
AUTORES: Martins, ZE ; Machado, JC; Cunha, SC; Barata, AM; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CHEMOMETRICS, VOLUME: 34, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Double Optimization of Rivastigmine-Loaded Nanostructured Lipid Carriers (NLC) for Nose-to-Brain Delivery Using the Quality by Design (QbD) Approach: Formulation Variables and Instrumental Parameters Full Text
AUTORES: Sara Cunha; Claudia Pina Costa; Joana A Loureiro ; Jorge Alves; Andreia F. Peixoto ; Ben Forbes; Jose Manuel S Sousa Lobo; Ana Catarina Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PHARMACEUTICS, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
AUTORES: Sara Cunha; Claudia Pina Costa; Joana A Loureiro ; Jorge Alves; Andreia F. Peixoto ; Ben Forbes; Jose Manuel S Sousa Lobo; Ana Catarina Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PHARMACEUTICS, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Impact of tetrahydrocannabinol on the endocannabinoid 2-arachidonoylglycerol metabolism: ABHD6 and ABHD12 as novel players in human placenta Full Text
AUTORES: Maia, J; Fonseca, BM; Cunha, SC; Braga, J; Goncalves, D; Teixeira, N; Correia da Silva, G ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS, VOLUME: 1865, NÚMERO: 12
AUTORES: Maia, J; Fonseca, BM; Cunha, SC; Braga, J; Goncalves, D; Teixeira, N; Correia da Silva, G ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS, VOLUME: 1865, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Eco-innovative sustainable solutions for the seafood industry: Findings & challenges
AUTORES: Marques, A; Cabado, AG; Campas, M; Cunha, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 145
AUTORES: Marques, A; Cabado, AG; Campas, M; Cunha, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 145
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TÃTULO: Contents of key bioactive and detrimental compounds in health performance coffees compared to conventional types of coffees sold in the United States market
AUTORES: DePaula, J; Cunha, SC; Revi, I; Batista, AM; Sa, SVMD; Calado, V; Fernandes, J. O. ; Cruz, A; Farah, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: DePaula, J; Cunha, SC; Revi, I; Batista, AM; Sa, SVMD; Calado, V; Fernandes, J. O. ; Cruz, A; Farah, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
