Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão
AuthID: R-000-H5W
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TÃTULO: Effect of conventional heat and thermosonication treatments on broccoli (brassica oleracea L.) total phenolic content
AUTORES: Elsa M Gonçalves; C. Alegria; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elsa M Gonçalves; C. Alegria; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle52
TÃTULO: Effect of ozone on the quality of fresh-cut green beans (Phaseolus vulgaris L.) and bell peppers (Capsicum annuum L.)
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Joana Fundo; Dora M Santos; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Joana Fundo; Dora M Santos; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle53
TÃTULO: Effect of temperature, pH and type of acid on the inactivation of Listeria innocua
AUTORES: Miller, F. A.; Teresa R S Brandão; P. Teixeira; Silva, C. L. M.;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Miller, F. A.; Teresa R S Brandão; P. Teixeira; Silva, C. L. M.;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle54
TÃTULO: Influence of blanching treatments on colour, texture, chlorophylls content and sensory quality of broccoli (Brassica oleracea L.)
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle55
TÃTULO: Influence of ozone pre-treatment on the quality of frozen red bell peppers (Capsicum annuum L.)
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Joana Fundo; Dora M Santos; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Joana Fundo; Dora M Santos; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle56
TÃTULO: Modelling peroxidase inactivation kinetics in broccoli (Brassica oleracea L.) and pumpkin (Cucurbita maxima L.) using blanching and thermosonication
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle57
TÃTULO: Modelos para inactivação de microrganismos em alimentos
AUTORES: Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle58
TÃTULO: Safety of frozen vegetables: a case study on carrots
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Manuela Sol; Teresa R S Brandão; Isabel Femandes; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Manuela Sol; Teresa R S Brandão; Isabel Femandes; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle59
TÃTULO: Thermal inactivation of alicyclobacillus spores in fruit product processing
AUTORES: Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
AUTORES: Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Handle60
TÃTULO: Novas tecnologias de prétratamento de hortofrutícolas
AUTORES: Gonçalves, E. M.; M. Abreu; Oliveira, A. J.; M. Portela; VIEIRA, MC; Teresa R S Brandão; Silva, C. L. M.;
PUBLICAÇÃO: 2004
AUTORES: Gonçalves, E. M.; M. Abreu; Oliveira, A. J.; M. Portela; VIEIRA, MC; Teresa R S Brandão; Silva, C. L. M.;
PUBLICAÇÃO: 2004
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