11
TÍTULO: Multilayer nanocapsules as a vehicle for release of bioactive compounds
AUTORES: Pinheiro, AC ; Bourbon, AI; Silva, HD; Martins, JT; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Innovative Processing Technologies for Foods with Bioactive Compounds
INDEXADO EM: Scopus
12
TÍTULO: Application of lignocelulosic residues in the production of cellulase and hemicellulases from fungi
AUTORES: Michelin, M; de Lourdes T.M. Polizeli, M; Ruzene, DS; Silva, DP; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fungal Enzymes
INDEXADO EM: Scopus
13
TÍTULO: Influence of surfactant and processing conditions in the stability of oil-in-water nanoemulsions  Full Text
AUTORES: Helder D Silva; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 100
15
TÍTULO: Nanoemulsions for Food Applications: Development and Characterization (vol 5, pg 854, 2012)  Full Text
AUTORES: Helder Daniel Silva; Miguel Angelo Cerqueira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
16
TÍTULO: Fermentation pH in stirred tank and air-lift bioreactors affects phytase secretion by Aspergillus japonicus differently but not the particle size  Full Text
AUTORES: Alexandre Maller; Andre Manuel D De Oliveira Mota; Daniel Pereira Silva; Antonio Augusto Vicente ; Jose Antonio Teixeira ; Maria De Lourdes D Teixeira De Moraes Polizeli;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION, VOLUME: 32, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
18
TÍTULO: Analysis of Postural Kinetics data using Artificial Neural Networks in Alzheimer's Disease
AUTORES: Jaime Ferreira; Miguel F Gago; Vitor Fernandes; Helder Silva; Nuno Sousa ; Luis Rocha; Estela Bicho ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 9th IEEE International Symposium on Medical Measurements and Applications (IEEE MeMeA) in 2014 IEEE INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICAL MEASUREMENTS AND APPLICATIONS (MEMEA)
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
19
TÍTULO: Physico-mechanical properties of chitosan films with carvacrol and grape seed extract  Full Text
AUTORES: Javiera F Rubilar; Rui M S Cruz ; Helder D Silva; Antonio A Vicente ; Khmelinskii, Igor ; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 115, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 231
20
TÍTULO: Unravelling the behaviour of curcumin nanoemulsions during in vitro digestion: effect of the surface charge  Full Text
AUTORES: Ana C Pinheiro ; Mita Lad; Helder D Silva; Manuel A Coimbra ; Michael Boland; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOFT MATTER, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 71
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