Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

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TÍTULO: The Effect of Polymer/Plasticiser Ratio in Film Forming Solutions on the Properties of Chitosan Films  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Galvis Sanchez, AC; Delgadillo, I; Silva, CLM; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD BIOPHYSICS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: WOS
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92
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TÍTULO: Food Structure Design: Innovation in food structure-properties relationships  Full Text
AUTORES: Cristina L M Silva; Antonio A Vicente; Laura Piazza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
94
TÍTULO: Food Science and Technology for a Sustainable Bioeconomy _ ISEKI_Food 2014  Full Text
AUTORES: Cristina L M Silva; Rui Costa; Vassiliki Oreopoulou;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
95
TÍTULO: Fresh-cut melon quality during storage: An NMR study of water transverse relaxation time
AUTORES: Fundo, JF; Amaro, AL; Madureira, AR; Carvalho, A; Feio, G; Silva, CLM; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
96
TÍTULO: Fresh-cut melon quality during storage: An NMR study of water transverse relaxation time
AUTORES: Fundo, JF; Amaro, AL; Madureira, AR; Carvalho, A; Feio, G; Silva, CLM; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
97
TÍTULO: Molecular Dynamics and Structure in Physical Properties and Stability of Food Systems  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Quintas, MAC; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Engineering Reviews, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
98
TÍTULO: Molecular Dynamics and Structure in Physical Properties and Stability of Food Systems  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Quintas, MAC; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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99
TÍTULO: Postharvest Quality of Refrigerated Tomato Fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at Two Maturity Stages Following Heat Treatment
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Gonçalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
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100
TÍTULO: Effect of Air-Drying Temperature on the Quality and Bioactive Characteristics of Dried Galega Kale (Brassica oleraceaL. var. Acephala)
AUTORES: Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
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