Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
81
TÃTULO: PREBIOTICS AS DRYING AIDS FOR SPRAY DRYING FRUIT JUICES
AUTORES: Freixo, R; Brandao, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Freixo, R; Brandao, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
WOS
WOS82
TÃTULO: Prebiotics as drying aids for spray drying fruit juices
AUTORES: Freixo, R; Brandão, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Freixo, R; Brandão, TMRS; Silva, J; Gomes, A; Pintado, M; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID83
TÃTULO: Influence of Pretreatments on Quality Parameters and Nutritional Compounds of Dried Galega Kale (Brassica oleracea L. var. acephala) Full Text
AUTORES: Ana C Araujo; Sara M Oliveira; Ines N Ramos; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana C Araujo; Sara M Oliveira; Ines N Ramos; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
WOS84
TÃTULO: Emerging Sanitation Techniques for Fresh-Cuts
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technology, Physiology, and Safety
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technology, Physiology, and Safety
INDEXADO EM: Scopus 
Handle
Scopus Handle NO MEU: ORCID
ORCID85
TÃTULO: Relationship between molecular mobility, microstructure and functional properties in chitosan/glycerol films Full Text
AUTORES: Joana F Fundo; Alexandra Carvalho; Gabriel Feio; Cristina L M Silva; Mafalda A C Quintas;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 28
AUTORES: Joana F Fundo; Alexandra Carvalho; Gabriel Feio; Cristina L M Silva; Mafalda A C Quintas;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 28
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TÃTULO: Career path of food science and technology professionals: Entry to the world of work Full Text
AUTORES: Vassiliki Oreopoulou; Virginia Giannou; Zoltan Lakner; Paola Pittia; Luis Mayor; Cristina L M Silva; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
AUTORES: Vassiliki Oreopoulou; Virginia Giannou; Zoltan Lakner; Paola Pittia; Luis Mayor; Cristina L M Silva; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Use of UV-C postharvest treatment for extending fresh whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) shelf-life
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 8
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 8
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TÃTULO: POSTHARVEST QUALITY OF REFRIGERATED TOMATO FRUIT (SOLANUM LYCOPERSICUM, CV. ZINAC) AT TWO MATURITY STAGES FOLLOWING HEAT TREATMENT. Postharvest Quality of Tomato Fruits
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Simulation of solar drying of grapes using an integrated heat and mass transfer model Full Text
AUTORES: Ines N Ramos; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RENEWABLE ENERGY, VOLUME: 81
AUTORES: Ines N Ramos; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RENEWABLE ENERGY, VOLUME: 81
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TÃTULO: Influence of postharvest ultrasounds treatments on tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) quality and microbial load during storage
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 27
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 27
