Celestino Santos-Buelga
AuthID: R-001-GCH
81
TÃTULO: Influence of phenolics on wine organoleptic properties
AUTORES: Santos Buelga, C; Freitas, VD ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Wine Chemistry and Biochemistry
AUTORES: Santos Buelga, C; Freitas, VD ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Wine Chemistry and Biochemistry
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TÃTULO: Flavanol-anthocyanin pigments in corn: NMR characterisation and presence in different purple corn varieties Full Text
AUTORES: Susana Gonzalez Manzano; Jose J Perez Alonso; Yolanda Salinas Moreno; Nuno Mateus ; Artur M S Silva ; Victor de Freitas ; Celestino Santos Buelga;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 21, NÚMERO: 7
AUTORES: Susana Gonzalez Manzano; Jose J Perez Alonso; Yolanda Salinas Moreno; Nuno Mateus ; Artur M S Silva ; Victor de Freitas ; Celestino Santos Buelga;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 21, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Cymbopogon citratus leaves: Characterisation of flavonoids by HPLC-PDA-ESI/MS/MS and an approach to their potential as a source of bioactive polyphenols Full Text
AUTORES: Artur Figueirinha; Antonio Paranhos; Jose J Perez Alonso; Celestino Santos Buelga; Maria T Batista ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 110, NÚMERO: 3
AUTORES: Artur Figueirinha; Antonio Paranhos; Jose J Perez Alonso; Celestino Santos Buelga; Maria T Batista ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 110, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Influence of the degree of polymerisation in the ability of catechins to act as anthocyanin copigments Full Text
AUTORES: Gonzalez Manzano, S; Mateus, N ; de Freitas, V ; Santos Buelga, C;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 227, NÚMERO: 1
AUTORES: Gonzalez Manzano, S; Mateus, N ; de Freitas, V ; Santos Buelga, C;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 227, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Structural and chromatic characterization of a new malvidin 3-glucoside-vanillyl-catechin pigment Full Text
AUTORES: Carlos Sousa; Nuno Mateus ; Artur M S Silva ; Ana M Gonzalez Paramas; Celestino Santos Buelga; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
AUTORES: Carlos Sousa; Nuno Mateus ; Artur M S Silva ; Ana M Gonzalez Paramas; Celestino Santos Buelga; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Isolation and structural characterization of new anthocyanin-derived yellow pigments in aged red wines Full Text
AUTORES: He, J; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 25
AUTORES: He, J; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 25
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TÃTULO: Isolation and quantification of oligomeric pyranoanthocyanin-flavanol pigments from red wines by combination of column chromatographic techniques Full Text
AUTORES: Jingren R He; Celestino Santos Buelga; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1134, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Jingren R He; Celestino Santos Buelga; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1134, NÚMERO: 1-2
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TÃTULO: Color properties of four cyanidin-pyruvic acid adducts Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Virginia Fernandes; Candida Miranda; Celestino Santos Buelga; Artur Silva ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 18
AUTORES: Joana Oliveira ; Virginia Fernandes; Candida Miranda; Celestino Santos Buelga; Artur Silva ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 18
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TÃTULO: A new vinylpyranoanthocyanin pigment occurring in aged red wine Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Oliveira, J ; Pissarra, J; Gonzalez Paramas, AM; Rivas Gonzalo, JC; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
AUTORES: Mateus, N ; Oliveira, J ; Pissarra, J; Gonzalez Paramas, AM; Rivas Gonzalo, JC; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Chromatic and structural features of blue anthocyanin-derived pigments present in Port wine Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: 4th Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 563, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Oliveira, J ; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: 4th Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 563, NÚMERO: 1-2
