Giuseppe M. J. Barca
AuthID: R-00F-YVP
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TÃTULO: Quantification of metal release from stainless steel electrodes during conventional and pulsed ohmic heating. Full Text
AUTORES: Gianpiero Pataro; Giuseppe M J Barca; Ricardo N Pereira ; Antonio A Vicente ; Jose A Teixeira ; Giovanna Ferrari;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
AUTORES: Gianpiero Pataro; Giuseppe M J Barca; Ricardo N Pereira ; Antonio A Vicente ; Jose A Teixeira ; Giovanna Ferrari;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
