Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
231
TÃTULO: Effects of different drying methods on the bioactive compounds and antioxidant properties of edible Centaurea (Centaurea cyanus) petals [Efeito de diferentes métodos de secagem nos compostos bioactivos e propriedades antioxidantes de pétalas de Centáurea (Centaurea cyanus)]. Efeito de diferentes métodos de secagem nos compostos bioactivos e propriedades
antioxidantes de pétalas de Centáurea (Centaurea cyanus) Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 21
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 21
232
TÃTULO: The Unexplored Potential of Edible Flowers Lipids
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 8, NÚMERO: 10
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 8, NÚMERO: 10
233
TÃTULO: PROCESSING SLIME FROM SNAIL (HELIX ASPERSA MAXIMA): A PRELIMINARY STUDY ON THE EFFECT ON MICROBIAL LOAD Full Text
AUTORES: Teixeira, R; Barbosa, J; Albano, H; Maciel, C; Silva, J; Saraiva, JA; Castro, SM; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
AUTORES: Teixeira, R; Barbosa, J; Albano, H; Maciel, C; Silva, J; Saraiva, JA; Castro, SM; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SCIENTIFIC STUDY AND RESEARCH-CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING BIOTECHNOLOGY FOOD INDUSTRY, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID234
TÃTULO: Environmental footprint of emerging technologies, regulatory and legislative issues
AUTORES: Castro, SM ; Inácio1, RS; Alexandre, EMC; Fidalgo, LG; Pereira, S; Quaresma, P; Freitas, P; Teixeira, P ; Pintado, M ; Gomes, AM ; Tonello, C; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Innovative technologies for food preservation: Inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
AUTORES: Castro, SM ; Inácio1, RS; Alexandre, EMC; Fidalgo, LG; Pereira, S; Quaresma, P; Freitas, P; Teixeira, P ; Pintado, M ; Gomes, AM ; Tonello, C; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Innovative technologies for food preservation: Inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
235
TÃTULO: VipIMAGE 2017
AUTORES: João Manuel R.S Tavares; R.M Natal Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Lecture Notes in Computational Vision and Biomechanics
AUTORES: João Manuel R.S Tavares; R.M Natal Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Lecture Notes in Computational Vision and Biomechanics
236
TÃTULO: Effect of application of edible coating and packaging on the quality of pansies (Viola x wittrockiana) of different colors and sizes
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA ; Baptista, P ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 24, NÚMERO: 4
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA ; Baptista, P ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 24, NÚMERO: 4
237
TÃTULO: Emerging technologies to extract high added value compounds from fruit residues: Sub/supercritical, ultrasound-, and enzyme-assisted extractions
AUTORES: Alexandre, EMC; Moreira, SA; Castro, LMG; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 34, NÚMERO: 6
AUTORES: Alexandre, EMC; Moreira, SA; Castro, LMG; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 34, NÚMERO: 6
238
TÃTULO: Combined effect of pediocin bacHA-6111-2 and high hydrostatic pressure to control Listeria innocua in fermented meat sausage
AUTORES: Castro, SM ; Silva, J; Casquete, R; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
AUTORES: Castro, SM ; Silva, J; Casquete, R; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS NO MEU: ORCID
ORCID239
TÃTULO: Pulsed Electric Field Processing of Fruit Juices
AUTORES: Mohamed Koubaa; Francisco J Barba; Danijela Bursać Kovačević; Predrag Putnik; Mauro D Santos; Rui P Queirós; Silvia A Moreira; Rita S Inácio; Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
AUTORES: Mohamed Koubaa; Francisco J Barba; Danijela Bursać Kovačević; Predrag Putnik; Mauro D Santos; Rui P Queirós; Silvia A Moreira; Rita S Inácio; Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
240
TÃTULO: Hyperbaric Storage of Fruit Juice and Impact on Composition
AUTORES: Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Rita S Inácio; Ricardo V Duarte; Ivonne Delgadillo; Shahin Roohinejad; Mohamed Koubaa; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
AUTORES: Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Rita S Inácio; Ricardo V Duarte; Ivonne Delgadillo; Shahin Roohinejad; Mohamed Koubaa; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
