Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
271
TÃTULO: Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira ; Elsa Ramalhosa ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira ; Elsa Ramalhosa ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
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ORCID
ORCID272
TÃTULO: Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
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Handle273
TÃTULO: Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
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Handle274
TÃTULO: Influence of High Hydrostatic Pressure Technology on Wine Chemical and Sensorial Characteristics: Potentialities and Drawbacks
AUTORES: Cláudia Nunes ; Mickael C Santos; Jorge A Saraiva; Sílvia M Rocha; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research, VOLUME: 82
AUTORES: Cláudia Nunes ; Mickael C Santos; Jorge A Saraiva; Sílvia M Rocha; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research, VOLUME: 82
275
TÃTULO: Landmarks in the historical development of twenty first century food processing technologies
AUTORES: Misra N.N.; Mohamed Koubaa; Shahin Roohinejad; Pablo Juliano; Hami Alpas; Rita S Inácio; Jorge A Saraiva; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Research International, VOLUME: 97
AUTORES: Misra N.N.; Mohamed Koubaa; Shahin Roohinejad; Pablo Juliano; Hami Alpas; Rita S Inácio; Jorge A Saraiva; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Research International, VOLUME: 97
276
TÃTULO: Emergent extraction technologies to valorize fruit and vegetable residues
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Silvia A Moreira; Manuela Pintado ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Agricultural Research Updates, VOLUME: 17
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Silvia A Moreira; Manuela Pintado ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Agricultural Research Updates, VOLUME: 17
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Scopus
Scopus NO MEU: ORCID
ORCID277
TÃTULO: Interaction of compounds
AUTORES: Mauro D Santos; Rui P Queirós; Silvia A Moreira; Zhenzhou Zhu; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques
AUTORES: Mauro D Santos; Rui P Queirós; Silvia A Moreira; Zhenzhou Zhu; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques
278
TÃTULO: Caracterização do perfil fenólico de agrião por HPLCDAD-ESI/MS e otimização da extração por alta pressão hidrostática utilizando a metodologia de superfície de resposta
AUTORES: José Pinela; Miguel A Prieto Lage; Lillian Barros; Ana M Carvalho; Beatriz Oliveira; Jorge A Saraiva; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro Nacional de Cromatografia
AUTORES: José Pinela; Miguel A Prieto Lage; Lillian Barros; Ana M Carvalho; Beatriz Oliveira; Jorge A Saraiva; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro Nacional de Cromatografia
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ORCID279
TÃTULO: High hydrostatic pressure and pediocin PA-1 as a synergistic system to listeria monocytogenes inactivation in fermented meat sausage
AUTORES: Cláudia Maciel; Norton Komora; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
AUTORES: Cláudia Maciel; Norton Komora; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
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Handle280
TÃTULO: Non-thermal synergistic approach to Listeria monocytogenes inactivation in milk: the combined effect of high pressure and bacteriophage P100
AUTORES: Norton Komora; Cláudia Maciel; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
AUTORES: Norton Komora; Cláudia Maciel; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
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