Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
301
TÃTULO: Evaluation of resistance development and viability recovery by toxigenic and non-toxigenic Staphylococcus aureus strains after repeated cycles of high hydrostatic pressure
AUTORES: Baptista, I; Queiros, RP; Cunha, A; Rocha, SM; Saraiva, JA; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 46
AUTORES: Baptista, I; Queiros, RP; Cunha, A; Rocha, SM; Saraiva, JA; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 46
302
TÃTULO: Pasting of maize and rice starch after high pressure processing: Studies based on an acoustic wave sensor
AUTORES: Santos, MD; Saraiva, JA; Gomes, MTSR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL, VOLUME: 209
AUTORES: Santos, MD; Saraiva, JA; Gomes, MTSR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL, VOLUME: 209
303
TÃTULO: High pressure and thermal pasteurization effects on sweet cherry juice microbiological stability and physicochemical properties Full Text
AUTORES: Rui P Queiros; Daniel Rainho; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
AUTORES: Rui P Queiros; Daniel Rainho; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
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ORCID304
TÃTULO: Food Preservation Under Pressure (Hyperbaric Storage) as a Possible Improvement/Alternative to Refrigeration Full Text
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
305
TÃTULO: Enzymatic Activity During Frozen Storage of Atlantic Horse Mackerel (Trachurus trachurus) Pre-treated by High-Pressure Processing Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M; Torres, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
AUTORES: Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M; Torres, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
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ORCID306
TÃTULO: Preservation of a highly perishable food, watermelon juice, at and above room temperature under mild pressure (hyperbaric storage) as an alternative to refrigeration Full Text
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
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ORCID307
TÃTULO: Preservation under pressure (hyperbaric storage) at 25 degrees C, 30 degrees C and 37 degrees C of a highly perishable dairy food and comparison with refrigeration Full Text
AUTORES: Ricardo V Duarte; Silvia A Moreira; Pedro A R Fernandes; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Diana I Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CyTA-Journal of Food, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Ricardo V Duarte; Silvia A Moreira; Pedro A R Fernandes; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Diana I Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CyTA-Journal of Food, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
308
TÃTULO: High pressure treatments accelerate changes in volatile composition of sulphur dioxide-free wine during bottle storage Full Text
AUTORES: Mickael C Santos; Claudia Nunes; Angelica A M Rocha; Ana Rodrigues; Silvia M Rocha; Jorge A Saraiva; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 188
AUTORES: Mickael C Santos; Claudia Nunes; Angelica A M Rocha; Ana Rodrigues; Silvia M Rocha; Jorge A Saraiva; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 188
309
TÃTULO: Preservation of sliced cooked ham at 25,30 and 37 degrees C under moderated pressure (hyperbaric storage) and comparison with refrigerated storage Full Text
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
310
TÃTULO: Inactivation of enterotoxic and non-enterotoxic Staphylococcus aureus strains by high pressure treatments and evaluation of its impact on virulence factors
AUTORES: Baptista, I; Queiros, RP; Cunha, A; Saraiva, JA; Rocha, SM; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 57
AUTORES: Baptista, I; Queiros, RP; Cunha, A; Saraiva, JA; Rocha, SM; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 57
