Lillian Boucada de Barros
AuthID: R-000-976
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TÃTULO: Chemical and physicochemical changes in Serrana goat cheese submitted to extra-long ripening periods Full Text
AUTORES: Fernandes, A; Barreira, JCM; Barros, L; Mendonca, A; Ferreira, ICFR; de Sousa, FR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 87
AUTORES: Fernandes, A; Barreira, JCM; Barros, L; Mendonca, A; Ferreira, ICFR; de Sousa, FR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 87
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TÃTULO: Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of Mediterranean okra genotypes in relation to harvest stage Full Text
AUTORES: Petropoulos, S; Fernandes, A; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 242
AUTORES: Petropoulos, S; Fernandes, A; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 242
473
TÃTULO: How gamma and electron-beam irradiations modulate phenolic profile expression in Melissa officinalis L. and Melittis melissophyllum L.
AUTORES: Pereira, E; Antonio, A; Barreira, JCM; Santos Buelga, C; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
AUTORES: Pereira, E; Antonio, A; Barreira, JCM; Santos Buelga, C; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
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TÃTULO: Antioxidant and antimicrobial properties of dried Portuguese apple variety (<i>Malus domestica</i> Borkh. cv Bravo de Esmolfe) Full Text
AUTORES: Pires, Tania C. S. P.; Dias, Maria Ines; Barros, Lillian; Alves, Maria Jose; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Santos Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
AUTORES: Pires, Tania C. S. P.; Dias, Maria Ines; Barros, Lillian; Alves, Maria Jose; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Santos Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 240
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TÃTULO: <i>Arbutus unedo</i> L. and <i>Ocimum basilicum</i> L. as sources of natural preservatives for food industry: A case study using loaf bread Full Text
AUTORES: Takwa, S; Caleja, C; Barreira, JCM; Sokovic, M; Achour, L; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 88
AUTORES: Takwa, S; Caleja, C; Barreira, JCM; Sokovic, M; Achour, L; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 88
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TÃTULO: Bioactive characterization of Persea americana Mill. by-products: A rich source of inherent antioxidants
AUTORES: Melgar, B; Dias, MI; Ciric, A; Sokovic, M; Garcia Castello, EM; Rodriguez Lopez, AD; Barros, L; Ferreira, ICRF;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 111
AUTORES: Melgar, B; Dias, MI; Ciric, A; Sokovic, M; Garcia Castello, EM; Rodriguez Lopez, AD; Barros, L; Ferreira, ICRF;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 111
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TÃTULO: Cold extraction of phenolic compounds from watercress by high hydrostatic pressure: Process modelling and optimization Full Text
AUTORES: Pinela, Jose ; Prieto, M. A.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Saraiva, Jorge A.; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
AUTORES: Pinela, Jose ; Prieto, M. A.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Saraiva, Jorge A.; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
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TÃTULO: Multifunctions of Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer: A highly nutritious food and a source for bioactive compounds Full Text
AUTORES: Finimundy, TC; Barros, L; Calhelha, RC; Alves, MJ; Prieto, MA; Abreu, RMV ; Dillon, AJP; Henriques, JAP; Roesch Ely, M; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
AUTORES: Finimundy, TC; Barros, L; Calhelha, RC; Alves, MJ; Prieto, MA; Abreu, RMV ; Dillon, AJP; Henriques, JAP; Roesch Ely, M; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
479
TÃTULO: Antimicrobial and antioxidant properties of various Greek garlic genotypes Full Text
AUTORES: Petropoulos, S; Fernandes, A; Barros, L; Ciric, A; Sokovic, M; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
AUTORES: Petropoulos, S; Fernandes, A; Barros, L; Ciric, A; Sokovic, M; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
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TÃTULO: Functionalization of yogurts with Agaricus bisporus extracts encapsulated in spray-dried maltodextrin crosslinked with citric acid
AUTORES: Francisco, CRL; Heleno, SA; Fernandes, IPM; Barreira, JCM; Calhelha, RC; Barros, L; Goncalves, OH; Ferreira, ICFR; Barreiro, MF ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
AUTORES: Francisco, CRL; Heleno, SA; Fernandes, IPM; Barreira, JCM; Calhelha, RC; Barros, L; Goncalves, OH; Ferreira, ICFR; Barreiro, MF ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 245
