Centro de Investigação de Montanha (CIM)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 237

1 Team Members
Filters -> Year: 2026
21
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Dairy Products
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ; Laurent Guillier; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 24, PÁGINAS: 4436
INDEXADO EM: CrossRef: 4
22
TÍTULO: ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches: Book of Abstracts
AUTORES: Ursula ( Gonzales Barron; Vasco ( Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches: Book of Abstracts
INDEXADO EM: Handle
23
TÍTULO: Colorimetric Evaluation of Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Enriched with Monosodium Glutamate and Sodium Chloride
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron; Marcial Silva-Jaimes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
24
TÍTULO: Describing the Fate of Autochthonous Lactic Acid Bacteria in Artisanal Goat’s Raw Milk Cheeses during Storage: An Omnibus Modelling Approach
AUTORES: Olga María Bonilla-Luque; Arícia Possas; Úrsula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ; Youssef Ezzaky; Antonio Valero;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
27
TÍTULO: Genetic Identification and Technological Potential of Indigenous Lactic Acid Bacteria Isolated from Alheira, A Traditional Portuguese Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef
28
TÍTULO: In vitro antimicrobial activity of extracts and essential oils of Cinnamomum, Salvia, and Mentha spp. against foodborne pathogens: A meta-analysis study  Full Text
AUTORES: Ezzaky, Youssef; Elmoslih, Abdelkhaleq; Silva, Beatriz Nunes; Bonilla Luque, Olga Maria; Possas, Aricia; Valero, Antonio; Cadavez, Vasco ; Gonzales Barron, Ursula; Achemchem, Fouad;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 22, NÚMERO: 6, PÁGINAS: 4516-4536
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
29
TÍTULO: Meta-Analysis of In Vitro Antimicrobial Capacity of Extracts and Essential Oils of Syzygium aromaticum, Citrus L. and Origanum L.: Contrasting the Results of Different Antimicrobial Susceptibility Methods
AUTORES: Silva, Beatriz Nunes; Bonilla Luque, Olga Maria; Possas, Aricia; Ezzaky, Youssef; Elmoslih, Abdelkhaleq; Teixeira, Jose Antonio ; Achemchem, Fouad; Valero, Antonio; Cadavez, Vasco ; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 6, PÁGINAS: 1265
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
31
TÍTULO: Modelling the kinetics of <i>Staphylococcus aureus</i> in goat's raw milk under different sub-pasteurisation temperatures
AUTORES: Silva, Beatriz Nunes; Coelho Fernandes, Sara; Teixeira, Jose Antonio; Cadavez, Vasco ; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 25, PÁGINAS: 100279
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
32
TÍTULO: Molecular Identification and Phylogenetic Inference of Lactic Acid Bacteria Isolated from Goat’s Raw Milk Cheese
AUTORES: Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Beatriz Nunes Silva; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
33
TÍTULO: Phytochemical Composition and Bioactive Potential of Melissa officinalis L., Salvia officinalis L. and Mentha spicata L. Extracts
AUTORES: Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco ; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Anibarro Ortega, Mikel; Finimundy, Tiane; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; Teixeira, Jose Antonio ; Barros, Lillian; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 947
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
34
TÍTULO: Preliminary Assessment of Microbiological and Physicochemical Properties of Artisanal “Chouriço de Carne” Fermented Sausages, Manufactured in Northern Portugal
AUTORES: Ana Sofia Faria; Gisela Rodrigues; Rebeca Becker Miranda; Olga María Bonilla-Luque; Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Miguel Angel Prieto; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
35
TÍTULO: Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal (vol 10, 673, 2021)
AUTORES: Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco ; Ferreira Santos, Pedro; Alves, Maria Jose; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian; Teixeira, Jose Antonio ; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 6, PÁGINAS: 845
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
37
TÍTULO: Effect of Lemon Balm and Spearmint Extracts on the Survival of S. aureus in Goat’s Raw Milk Cheese
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
INDEXADO EM: CrossRef Handle
38
TÍTULO: Estudio de la aplicación en seguridad alimentaria de extractos de plantas comunes en la Región Mediterránea con capacidad antimicrobiana una evaluación meta-analítica
AUTORES: Olga M Bonilla Luque; Arícia Possas; Beatriz N Silva; Vasco Cadavez ; Antonio Valero; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos
INDEXADO EM: Handle
40
TÍTULO: Modelação da sobrevivência do Staphylococcus aureus em bifes revestidos com extrato de Urucum (Bixa orellana L.) em óleo de coco
AUTORES: Karinne Novaes; Sara Coelho Fernandes; Gisela Rodrigues; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Revista Portuguesa de Zootecnia, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
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