Manuel Rui Fernandes Azevedo Alves


AuthID: R-000-A8D

Publicações Confirmadas: 41



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TÍTULO: Vitamin E composition of walnuts (Juglans regia L.): A 3-year comparative study of different cultivars  Full Text
AUTORES: Amaral, JS ; Alves, MR ; Seabra, RM; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effect of olive fruit fly infestation on the quality of olive oil from cultivars Cobrancosa, Madural and Verdeal Transmontana
AUTORES: Pereira, JA ; Alves, MR ; Susana Casal ; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 16, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Free and conjugated biogenic amines in green and roasted coffee beans  Full Text
AUTORES: Susana Casal ; Mendes, E; Alves, MR ; Rita C. Alves ; Beatriz, M ; Oliveira, PP; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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TÍTULO: Quince jam quality: microbiological, physicochemical and sensory evaluation  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pestana, N; Alves, MR ; Mota, FJM; Reu, C; Cunha, S ; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Triacylglycerol composition of walnut (Juglans regia L.) cultivars: Characterization by HPLC-ELSD and chemometrics  Full Text
AUTORES: Amaral, JS ; Cunha, SC ; Alves, MR ; Pereira, JA ; Seabra, RM; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Contribution of FA profile obtained by high-resolution GC/chemometric techniques to the authenticity of green and roasted coffee varieties  Full Text
AUTORES: Alves, MR ; Susana Casal ; Oliveira, MBPP ; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 80, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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38
TÍTULO: Interpolative biplots applied to principal component analysis and canonical correlation analysis  Full Text
AUTORES: Alves, MR ; Oliveira, MB ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF CHEMOMETRICS, VOLUME: 17, NÚMERO: 11
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TÍTULO: Discrimination of varietal olive oils of the Portuguese cultivars cobrancosa, madural and verdeal based on their fatty acids composition
AUTORES: Pereira, JA ; Oliveira, MBPP ; Susana Casal ; Alves, MR ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 4th International Symposium on Olive Growing in PROCEEDINGS OF THE FOURTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OLIVE GROWING, VOLS 1 AND 2, VOLUME: 586, NÚMERO: 586
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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TÍTULO: Multivariate analysis of fatty acid cis and trans isomers in margarines determined by HRGC/FID/capillary column  Full Text
AUTORES: Oliveira, MB ; Alves, MR ; Ferreira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF CHEMOMETRICS, VOLUME: 15, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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